Ursolsyra i äppelskal ger muskelstyrka

I senaste numret av Pomologen, medlemsblad för Sveriges Pomologiska sällskap, kan man bland annat läsa att äppelskal innehåller ursolsyra som i ett försök på råttor har visat sig förebygga muskelförtvining.

Nu kommer forskarna att studera om ursolsyra har samma goda effekt på människor. Ursolsyra verkar för övrigt besitta många goda egenskaper -- har t ex gynnsam effekt på blodsocker och blodfett -- och vi gör klokt i att äta obesprutade äpplen med skal.

Bli inte förvånad om kvällstidningens löpsedel om några år har rubriken: "Bygg en stark kropp, ät Cox Orange!"