söndag 18 november 2018

Provsmakning av pelaräpplen

För ett veckor sedan satte vi oss, G och jag, att smaka våra pelaräpplen. I år planterade vi 9 sorter och från 5 av dem kunde vi skörda frukt.
Red Cats


Bäst:
På delad plats i toppen kom Red Cats och Waltz. Båda är läckra, svårt att säga vilket som får högst poäng.

Sämst: 
Bottenplatsen fick Flamenco. I total avsaknad av arom.

Näst sist  hamnade Arbat.  
Kung Skjold nådde godkänt.

Det är årets resultat, hos oss, efter en het sommar. Dessa äpplen kan smaka annorlunda på andra växtplatser och efter normalvarma somrar. (Tomas Steiner har kommenterat att hans Flamencoäpplen är mycket goda.) Nästa år provsmakar vi på nytt.

Kung Skjold

lördag 17 november 2018

Gissa äpplet - 10



Här kommer sista avsnittet i "Gissa äpplet". Det här avlånga, blonda, mycket goda och hållbara äpplet blir inte så stort. Inget av de exemplar som jag plockade från vår ymp visade några kärnor konstigt nog, men de brukar förstås finnas och är då kastanjebruna, medelstora och tydligt tillspetsade.












fredag 2 november 2018

Gissa äpplet - 9




Ett avlångt, oftast medelstort äpple som kan påminna om såväl Åkerö som Melon men som ibland visar vackert rosafärgat kött. Foderröret kan vara grunt koniskt eller trattlikt (d v s först koniskt och därefter en lång, smal, avslutande del). Inte en vanlig sort. Frukterna på bilden är hämtade från trädgården vid Fånöö slott.
 
  

 





torsdag 1 november 2018

Bara bluff

 
Flamenco från Einars träd

För en dryg månad sedan hälsade jag på hos Einar för att titta på hans snart 10 år gamla pelarträd. Jag fick några Flamenco med mig hem - stora, röda äpplen med vitt kött.

I förra veckan plockade vi ned våra Flamenco, placerade dem intill Einars äpplen och skakade på huvudet. Dessa frukter var helt olika. Olika färg på skalet, olika färg på köttet. Våra äpplen är toppigare och har grönaktigt kött.

Våra Flamenco
Det kan vara så att våra äpplen är "första versionen" från trädet och nästa år kan äpplena se annorlunda ut. Eller också har vi blivit lurade och fått en annan pelarsort än den vi ville köpa. Jag har skrivit tidigare om hur vanligt det är att vi kunder kommer hem med en annan äppelsort än den  som  anges på etiketten.

Ny bok som lär dig allt om bedrägerier och hur man skyddar sig från att bli blåst
På tal om lurad har jag nyss kommit med en ny bok: "Bara bluff, din överlevnadsguide i en värld där  bedragarna blir fler och fler" som jag skrivit tillsammans med Sofia Ardelius. Där står inget om lurendrejerier på plantskolor, men läsaren får läsa om de förslagna metoder som dagens brottslingar använder för att blåsa sina medmänniskor på olika områden. Be gärna ditt bibliotek att beställa hem boken! Läs och lär allt om hur du kan förebygga att bli offer för en bedragare. 

söndag 28 oktober 2018

Gissa äpplet - 8



Ute på promenad i går plockade jag det här äpplet (om ett träd sträcker grenarna över staketet så långt ut att jag når dem ser jag det som en inbjudan att plocka kvarsittande frukt).
 

Jag kan påpeka att äpplet brukar vara mer rödskaligt än detta. I övrigt finns alla karaktärer på plats. Femkantig form. Tillbakavikta, spetsiga foderblad. Medelstort. Slätt skal. Vitt kött. Saftigt.  Men skaftet är ovanligt långt.

lördag 27 oktober 2018

Mer om Cellini

Jag visade nyss bilder på det engelska äpplet Cellini. Sedan dess har jag fått några frågor om äpplet.

Hur vanligt är Cellini i Sverige? Och i världen? 
Svår fråga men eftersom det är en gammal sort med ursprung i England, tidigt 1800-tal, och har varit mycket populärt där, kan man tänka sig att äpplet förekommer i många äldre engelska trädgårdar. 

I Sverige har sorten odlats sedan omkring 1880 och varit rätt så spridd. Man stöter på Cellini lite här och var men den kan inte kallas helt vanlig. När vi tidigare bodde i Sollentuna fanns där ett träd tre minuters gångväg från vårt hus och samma sak här i Sigtuna, vi har ett träd på nära håll intill ett hus som verkar vara från 30-talet.

Cellini spreds även i Norge och Danmark från slutet på 1800-talet och sorten finns upptagen i Norsk Pomologi av Per Stedje och Olav Skard från 1939. Cellini finns även med i Danmarks frugtsorter av A Pedersen från 1950. Pedersen skriver att äpplet hamnade på svarta listan ett tag men blev sedan åter populärt i Danmark. Han skriver också att ”dets Ydre naesten er for straalende i Forhold til den indre Vaerdi.” Äpplets kvalitet motsvarar inte dess sköna utseende!

Men jag tycker att det är ett förträffligt äpple: vackert, användbart och hållbart. Jag har träffat människor som svär på att det är Cellini och inget annat äpple än Celliini som man kan använda till julens sillsallad.

Hur länge kan man förvara Cellini? 
Cellini kan lagras till och med mars i normala fall. I år har den extrema sommarvärmen drivit fram äpplena till tidigare mognad. Resultatet är lösare kött och kortare lagringstid.

fredag 26 oktober 2018

Gissa äpplet - 7


Dagens äpple är inte vanligt i svenska trädgårdar men det förekommer här och där, bland annat har jag sett ett träd vid Ekebyhovs slott utanför Stockholm.

Otroligt gott äpple, ger lång härlig eftersmak i munnen. Godare än det mesta faktiskt, i min mening. Lägg märke till det blonda skalets  ovanliga 
prickighet (skalpunkter täckta med rost).



söndag 21 oktober 2018

Lilla äppelboken i Kina

I Kina har äppelodlingen en stor plats. Där finns flera växtförädlingsinstitut och i boken Apples från 2003 läser jag att mellan 1950 och 1985 släppte man hela 180 nya äppelsorter. De flesta av dem var tillkomna genom planerade korsningar medan andra var av okänd fadersort, bestod av spontana mutationer eller var induced mutations, mutationer som på något var triggade av människan.

I Apples läser jag också att från 1990 tog äppelodlingen i Kina en jättekliv framåt. I början på 1990-talet låg den kinesiska äppelproduktionen på 4 miljoner ton. Tio år senare hade produktionen mer än femdubblats och i dag är den säkert ofantligt stor.

Ur Lilla äppelboken med bilder av Kristina Digman
终于,果蒂长成了又大又圆、颜色漂亮 的苹果!
每种苹果都有名字,这种黄苹果叫“黄 元帅”。

Snart kommer små kinesiska barn att få lära sig allt om äpplen. Lilla äppelboken, med bilder av Kristina Digman, är på väg ut på den kinesiska marknaden. Jag har fått inlagan (alla sidor mellan pärmarna) för granskning. Ingen lätt uppgift när min kinesiska inskränker sig till hej och tack. Men jag kan konstatera att Kristinas bilder ser lika underbara ut i kinesisk inramning. Tyvärr kan jag inte visa någon bild ur boken men här är några textrader.

这种红苹果叫“红富士”。 苹果的品种实在太多了,根本数不过来。

lördag 20 oktober 2018

Äpplen vid Fånöö slott



Det bästa med att vara äppelkännare är alla trevliga kontakter på olika håll. I går kom ett mejl från en klostersyster som blivit ansvarig för klostrets äppelträdgård. Hon berättar om sin nyväckta förtjusning i äpplen och sin iver att lära mer om hur träden ska skötas. Något säger mig att klostrets apelgård  kommer att bli väl omhändertagen.

Nyss var jag på besök vid privatägda Fånöö slott vid Mälaren. Äppelträdgården rymmer i dag ett 80-tal träd. Däribland två träd med äpplen snarlika Gul Richard. Samma färg, samma smak, samma kärnhus. Samma lilla touche av rödlila  rodnad. Allt precis lika utom formen. Äpplena  på Fånöö var  lite mindre, toppigare och slätare.

Här rör det sig om en vacker mutation som man har tagit vara på och förökat upp.  Fånöös Gul Richard  blir namnet.



Vanlig Gul Richard till vänster och  Fånöös äpple till höger.












Den gamla trädgårdsmästarbostaden vid Fånöö slott är ritad av Fredrik Åbom.

fredag 19 oktober 2018

Gissa äpplet - 6



I denna serie med 10 avsnitt kommer nu sjätte avsnittet. Vad heter äpplet?

Blankt, glänsande. Ser mycket vackert ut på  trädet, förskönar trädgården.  Ledtråd: syrligt kött.