söndag 30 september 2018

Mångfaldsträd och familjeträd

Jag har ett familjeträd med flera sorter, sa mannen på Skarpnäcks koloniträdgård i går. Hans kolonigranne rättade honom:
- Familjeträd med tre eller fyra äppelsorter säljs i plantskolorna i dag. Men du har ett äldre äppelträd som någon har ympat in olika sorter på.
- Vad kallar man mitt träd då, frågade mannen.

Det grunnade vi allihop på en stund. Sedan föreslog jag "mångfaldsträd". Det godkände de närvarande som en passande beteckning. På väg ut hördes mannen berätta för en bekant: jag har ett  mångfaldsträd!

lördag 29 september 2018

Äppelskämt

I dag skrattar jag åt detta skämt i Dagens Nyheter (inskickat av Anders Nielsen i Göteborg):
- Har ni någon bok om omogna äpplen?
- Ja, här är en kartbok.

Jag minns ett annat skämt inskickat till samma tidning:
- Hur många äpplen kan man äta?
- Så många man pallar.


fredag 28 september 2018

Gissa äpplet - 3



Det är något både bastant och förnämt över det här ofta stora äpplet. Det kan ha röd täckfärg men ger ofta det här gulgröna intrycket. 
  


Lägg märke till det djupa foderröret och det förhållandevis lilla kärnhuset.

Kärnorna är ofta längre och smalare än som visas här. Vad heter sorten?

tisdag 25 september 2018

"Äppelsorbet" på enklaste vis

I Dagens Nyheter i lördags tipsade jag om en härlig, superenkel dessert: rivet äpple. Givetvis äter jag den delikata efterrätten idag, Äpplets dag.

Använd vilket gott, moget äpple du vill. Skala eller inte skala, det bestämmer du själv. Jag använder några Mantet som fortfarande hänger kvar i trädet, låter dem bli kalla i kylskåp ett par timmar, skalar dem slarvigt, river på grövsta sidan av rivjärnet och lägger i efterrättsskålar.

Rivet äpple, eller "äppelsorbet på enklaste vis". Serverad i äppelformade glasskålar.
 Smakar som den ljuvligaste, saftigaste sorbet.

söndag 23 september 2018

Äpplen i Dagens Nyheter

Det handlade mycket om äpplen i Dagens Nyheter i går. Agneta Östlund, kassör i Sveriges Pomologiska Sällskap, svarar på frågor i Stockholmsdelen angående årets anmärkningsvärt stora skördar.

Lilla äppelboken är illustrerad av Kristina Digman. För läsare från 3 år.
I tidningnns påkostade bilaga LÖRDAG hittar man sedan ett mittuppslag författat av matskribenten Elin Peters om att skörda, förvara och ta till vara äpplen. Elin intervjuade mig över telefon under en dryg halvtimme och skrev sedan snabbt en lång, mycket bra text, det blev jag lite impad av.

I en ruta på samma uppslag presenterar Elin mig som pomolog och psykolog, mina dubbla identiteter. Av mina äppelböcker nämner hon Äppelbok och Pomonas äppelbok som tyvärr båda är slutsålda från förlaget. På Bokus och Adlibris hittar man istället äppelböckerna Svenska äpplen, 100 älskade äpplen och Lilla äppelboken (som även kan fås på engelska med titeln Our Apple Tree).

lördag 22 september 2018

Svarta gångar


Fråga:
Vi har tre äppelträd, Oranie, Signe Tillisch och Gyllenkroks Astrakan på Runmarö. Inga äpplen på Signe Tillisch sedan ett par år tillbaka. I år ruttna äpplen på de andra två samt svarta fläckar med långa gångar i fruktköttet. Vi har också ett relativt nyplanterat Aromaträd som i år för första gången bär några äpplen. Även dessa har fått svarta fläckar som trängt in i äpplena. Hur kan det komma sig att alla äppelträd fått dessa skador? Kan man göra något för att förebygga angrepp på äppelträden till nästa säsong?

Svar:
Svarta fläckar med långa gångar in till kärnhuset betyder angrepp av äppelvecklare. Det är larver som gör dessa gångar. Sedan börjar äpplet  att ruttna. Det du kan göra är att sätta upp fågelholkar så att du får tättingar som fångar äppelvecklare i trädgården. Jag ser alltid skador av äppelvecklare (fast inte så mycket i år) trots flera holkar men lite hjälper det.

fredag 21 september 2018

Gissa äpplet -- 2


Vad heter äpplet?
Här kommer bilder på ett nytt äpple. Den här gången är det mindre svårt, tippar jag.
 
 


Ledtråd: äpplet ligger långt ifrån sist i min pomologi "Svenska äpplen".

söndag 16 september 2018

Äpplen som faller

 
Gul Richard ramlar ned i år
Gul Richard sitter fast bra på trädet, skriver jag i min pomologi Svenska äpplen och den  kommentaren baserar sig på flera års erfarenheter av sorten. Men i år är det inte så. Åtminstone två tredjedelar av alla äpplen på trädet har till min bestörtning fallit till marken under de två senaste veckorna. Vi skulle kunna plocka ner de återstående äpplena men de är svåra att lagra till mognad eftersom vi inte har en sval förvaringsplats så här tidigt i september.

Jag frågade min vän Mattias i Uppsala om han hade noterat samma fenomen och han svarade ja, ett Gul Richard-träd som han brukar åka förbi har tappat halva sin skörd. Det måste vara sommarens torra klimat som fått dessa träd ur balans. Har någon noterat samma sak på andra sorter: att äpplen som brukar sitta kvar på grenen blir till fallfrukt i år?

fredag 7 september 2018

Gissa äpplet – 1



Här är några bilder av ett rött äpple. Vad är det för sort?  Rätt svar kommer nästa fredag.  

måndag 3 september 2018

Hos pomologen


Så här ser det hemma hos pomologen i september. Bordet på glasverandan upptagen av äpplen som ska sortbestämmas. Ibland går det bra, ibland lyckas det inte.


söndag 2 september 2018

Arnmans Kalvill


Arnmans Kalvill. Foto: Gunilla Pravitz
För många år sedan var jag i Söderköping för att bestämma äpplen. Det kom in en sort som jag inte kände igen men som jag tog med hem för att titta närmare på. Det visade sig vara Arnmans Kalvill från en trädgård vid Floragatan i Mjölby. Jag skrev om sorten och författaren Göran Bergengren, som är östgöte med stort äppelintresse, hämtade ympkvistar från trädet. Vilken tur att han gjorde det! För nu skriver Göran att det gamla mäktiga äppelträdet vid Floragatan är döende, tyvärr.

lördag 1 september 2018

Vitaste äpplet



Sveriges vitaste äpple är Stenbock, minns jag att äppelexperten Ernst Lomenius sa. Det stämmer nog. Stenbock har skal som är vitaste vitt och bara någon gång ser man en ytterst liten rodnad. Äppelköttet har  en alldeles speciell doft och smak.