Rosemary Russett x Muskatrenett

 

Cox Orange 

 

 

Analyser utförda av brittiska forskare har visat att Rosemary Russett och Muskatrenett (även kallat Margil) är föräldrar till Cox Orange, det supergoda äpplet som just nu går att hitta i välsorterade butiker. 

Rosemary Russet beskrivs i The New Book of Apples som konisk, svagt åsig, med lite rost på skalet här och där. Smaken beskrivs så här: intense, sweet-sharp taste of acid drops, not as sugary as Ashmead's Kernel. En illustration i samma bok visar ett medelstort, gulrött äpple. Rosemary Russett, med anor från 1831, skulle jag gärna vilja smaka. Frågan är om ett sådant träd går att hitta  i Sverige. 

 

 

Muskatrenett – ett supergott äpple

Vilket är det allra godaste äpplet? En knepig fråga som jag har fått många gånger. Det fantastiska med äpplen är att det finns ett stort antal sorter som bjuder en rikedom i smaksensationer. Därför finns det många favoritäpplen bland oss äppelvänner. 

Mantet är en underbar, tidig frukt som doftar himmelskt och smakar suveränt nedplockad från trädet men även som ugnsbakad. Just nu, när jag skriver detta, äter jag fasta, saftiga klyftor av Rossvik som är en otroligt god senhöstsort med smak av druvor. I går njöt jag av Maglemer som är precis lika sensationellt god och mångas favoritsort: krasig, saftig, aromatisk.

Säg att jag skulle förvisas till en öde ö med en enda äppelsort att njuta av. Vilken sort skulle jag plantera där? Förut skulle jag ha sagt Cox Orange som har en ljuvlig smak och en härlig fast konsistens; butiksköpt Cox Orange är god men den smakar ännu mycket bättre när man odlar den själv. 

I vår förra trädgård i Sigtuna ympade vi in Muskatrenett på ett träd och jag föll handlöst. Ett otroligt ljuvligt, smakrikt äpple. Vi fick vår ymp av en vän. Om man går in på nätet, kan man hitta sorten i någon plantskola någonstans. Muskatrenett går ofta under handelsnamnet Margil. Äpplet kräver dock minst zon 2. Har du en solig vägg att spaljera sorten mot kan det vara värt att göra ett försök även  i zon 3 och 4.

Gullmar Henäng presenterar Muskatrenett i boken Fler svenska äpplen. Han skriver att äpplet är en mycket gammal sort som odlades redan på 1600-talet. Bilden nedan visar en lite skrynklig, vinterlagrad Muskatrenett, det är tyvärr den enda bild jag har. 

Muskatrenett, godare än Cox Orange

Jag trodde att Cox Orange var det godaste äpplet men då hade jag inte smakat Muskatrenett. Ett äpple som i höstas gav frukt för första gången på en av våra ympar (från 2015) i höst och som vi provsmakade i går. 

Finsmakaräpplet Muskatrenett den 19 februari,

Äpplet, som kan stamma från 1700-talets Frankrike och ute i Europa går under namnen Margil, Never Fail, Small Ribston,  Reinette Musqée, Muskateller Reinette och Muskaten Reinette, liknar till utseendet Cox Orange. Det smakar också lite som Cox Orange bara en grad syrligare och därmed, i mitt tycke, ännu godare. 

Så här beskriver Joan Morgan och Alison Richards äpplet i "The Book of Apples": Intensely flavored, rich, aromatic, deep cream flesh. More delicate than Ribston, very like Cox, only more scented, exotic. Bunyard placed it in epicure´s top ten, but can taste metallic if deprived of sun. 

Olof Eneroth skriver så här om Muskatrenette i sin "Handbok i Svensk Pomologi": gulhvitt, fint, ädelt, af egendomlig, söt, svagt kryddig muskatsmak. Han nämner att det år 1863 både på Adelsnäs och Hörningsholm blev väl utbildat på spaljé och på stamträd.

Vi har haft tur. Våra exotiska Muskatrenetter smakar utsökt efter en lång solig sommar. Hoppas att den kommande sommaren ger lika mycket solsken så att det inte uppstår metallisk smak på denna pomologiska skatt.  

Schmidtbergers Renett 23 februari

 

En annan renett, från en annan ymp, debuterade också med frukt i höstas. Grenen med Schmidtbergers Renett gav tre rödgula frukter som vi provsmakade samtidigt med Muskatrenett. De förra var vackrare, hade slätare skal och smakade mycket bra men upp till samma gourmetklass som Muskatrenett nådde de inte.