onsdag 31 december 2014

Gott nytt äppelår!



Jag plockar in ett gäng äpplen från förrådet och byter ut dem som suttit i julstaken ett par veckor. Våra Cox Orange har pikat, det gjorde de kanske redan i början av december. De är fortfarande friska i köttet och vackra att se på, men konsistensen är lösare nu och syran har gått ned.

Vad ska vi vänta oss av det nya äppelåret? Vi kan bara hoppas att rönnbärsmalen håller sig borta, att frostfjärilen inte går till angrepp  och att småfåglarna hugger alla äppelvecklarhonor i trädgården.

Det är nyårsafton och då brukar man äta något gott. Jag läste just att ciderkokt torsk är en asturisk specialitet. Det ska jag prova. Önskar alla äppelvänner ett fint 2015!


söndag 21 december 2014

God jul!!



Le quattro stagioni -- det är italienska som alla svenskar förstår. Med posten kom ett fint paket från vännen Olle med Le quattro stagioni, de fyra årstiderna, inspelad av Berliner philharmoniker under ledning av Herbert Karajan. I stereo, påpekas det på omslaget. Tänk om jag kunde spela skivan ändå. Ett av mina projekt är nämligen att lära mig skilja på Vivaldis fyra årstider, ett nog så ambitiöst mål för en omusikalisk person. Finns det skivspelare för gammaldags 78:or att köpa? Olle har både en gammal skivspelare och åldriga stenkakor att förnöja omgivningen med.

Det riktigt fina med den här skivan är omslagets pomologiska motiv, ett äpple under olika årstider: vårens blomma, sommarens omogna äpple, röd höstfrukt och äppelskrott (från en stund med julklappsboken vid brasan får man förmoda).

Som Olle påpekar, blomman kunde också ha legat till höger i bilden. Ibland ser man äppelträd som blommar om lite försiktigt i september.

Ber att få önska alla en väldigt fin jul med god musik, goda äpplen och lagom mycket julmat!

söndag 14 december 2014

Mossa som undervegatation


Christian Cederwall, som är student vid Trädgårdens hantverk & design, Göteborgs universitet, sitter med ett projektarbete som handlar om bladmossor som alternativ marktäckande vegetation under träd. Han skriver så här:
I en bok (Hallingbäck & Holmåsen 1995) står det skrivet "I storbritaniens fruktträdgårdar är man dock inte särskilt negativ inställd till mossor. Istället sprutar man ofta med herbicider för att få bort gräs, och marken under träden täcks istället av mossor, t ex Polytrichum-arter, Atrichum undulatum, Ceratondon purpureus, Bryum argenteum mfl. Fruktträden trivs uppenbarligen bättre ihop med mossor än med gräs och skördarna blir större." Denna uppgift tycker jag verkar mycket intressant. Jag har letat efter andra källor/studier som stödjer detta, men inte hittat.

Jag kan tyvärr inte hjälpa Christian med källor till metoden med mossa som undervegetation. Kanske finns det någon läsare som vet något om detta?


Min vinäger är klar


Hur går det med vinägern? Frågar man mig. I går på Luciadagen buteljerade jag min andra sats äppelvinäger.  I två månader har den stått att jäsa  och blivit till en syrlig brungul vätska. Jag tycker att den smakar fint och ska nu börja experimentera med olika användningssätt. Har du tips att skicka mig, så snälla, gör det!

I början hade jag besvär av fruktflugor som svärmade kring vinägern. Det löstes genom att jag tog bort locket och istället satte på en handduk som jag knöt fast hårt vid krukan. Lite Lawrence av Arabien, eller hur?


söndag 7 december 2014

Äppelfabriken




Äppelfabriken är en bok av Katarina Ångström Isacsson och Lars Ångström som kom tidigare i höst. Vill du få goda, pålitliga äppelrecept och värdefull information om äpplen, must, cider, plantering och beskärning av äppelträd så är den här boken något för dig.

Äppelfabriken är också namnet på familjen Ångströms företag ute på Färingsö: musteri (inget köande, man beställer tid), butik och kafé.

måndag 1 december 2014

Fåglar och äppelträd

Christian skriver till mig så här i ett brev som jag förkortar:
--- Utanför huset står ett gammalt Filippa. På de mindre grenarna sitter flera talgoxar och pickar. Kanske har de hittat småkryp att äta och i så fall vad? Frågan är också om deras pickande kan skada trädet. Har du iakttagit detta fenomen och har du någon teori?

Eftersom G råkar vara fågelexpert har jag diskuterat detta med honom. Vi tror inte att pickandet kan skada trädet, det finns ingen anledning att sjasa bort fåglarna. På äldre äppelstammar och grova grenar gömmer sig skadeinsekter, nyttoinsekter samt spindlar under barkflagor, lav och mossa. Det finns fåglar som pickar efter sådant, till exempel trädkrypare och nötväcka, men knappast talgoxar, säger G.

Du skriver att fåglarna sitter på mindre grenar. Många småfåglar sitter i våra äppelträd och tuggar i sig vad de har hämtat från fågelbordet. Kan det vara det som du ser?

Det är klokt att sätta upp ett välfyllt fågelbord  den här tiden, eftersom det lockar insektsätande fåglar till trädgården. Fågelbordet hjälper dem att överleva och kan bidra till att några stannar kvar hos oss under sommaren. Dessutom minskar småfåglarnas lust att att äta på äppelträdens knoppar under kalla vårvintrar ifall de utfodras.

Tyvärr kan fåglar också räknas till skadedjuren i trädgården. Det är i första hand trastfåglar (i mindre grad de insektsätande småfåglarna) som hackar på mogen frukt och varje skada blir en inkörsport för en infektion av fruktmögel.