lördag 28 augusti 2021

Härligaste fallfrukten

I par veckor nu har jag plockat fallfrukt. Inte vilken fallfrukt som helst heller utan Södermanlands Kalvill. Från ett träd på akademisk mark (säger inte var). Ingen verkade bry sig om de läckra frukterna så jag har skördat nyfallna skatter varje morgon. 

Har du plats för ett nytt äppelträd, varför inte sätta Södermanlands Kalvill. Äpplena är stora, krasiga, ofta glasiga, oerhört goda. Det största äpplet jag hittade vägde 293 gram. Precis rätt sötma och syrlighet. Ger ett mycket gott och lättkokt äppelmos. Dessutom har jag inte sett enda skorvfläck eller annat angrepp på någon enda frukt. 

Läs mer om Södermanlands Kalvill i min bok Svenska äpplen.




lördag 7 augusti 2021

Tre bananäpplen

En fråga som jag har fått: är Bananasäpplet och Winter Banana samma sort?  Det korta svaret är nej.

Olof Eneroth upptar i sin Handbok i Svensk Pomologi sorten Bananasäple och skriver att "dess historia är oss tills vidare outredlig". Han uppger att äpplet har kommit från norra Tyskland till Gotland och Kalmartrakten; ingen av de tyska pomologer som han skickat sorten till har dock känt igen den. "Under sådana omständigheter ha vi måst gifva den namn".  Eneroth valde namnet Bananasäple "med anledning av sortens rika smak". Kanske tyckte han sig känna en ton av banan i fruktköttet (liksom andra äppelsorter kan smaka päron, ananas eller citron). Eneroth beskriver smaken som utmärkt av en egendomlig, rikt kryddig sötma. "Få höstfrukter äro ädlare än denna" .

Eneroth lovordar äpplet men rekommenderar det inte till allmän plantering eftersom trädet är mindre fruktbart. Men den som har råd att plantera ett och annat träd oberoende av vinstens osäkerhet, tycker han gärna kan ha Bananasäplet.

I Sveriges Pomologiska Årsskrift, som utgavs 1900 till och med 1962, omnämns Bananasäpple en gång: på sidan 137, år 1940, finns äpplet medtaget i en förteckning över fruktträd i Adelsnäs trädgård planterade omkring 1870. Vem vet, kanske växer Bananasäpplet idag obemärkt i någon gammal trädgård i landet? 

Winter Banana finns med i Apples of New York från 1905 (Del 1, s 377). Enligt författaren S A Beach uppkom äpplet  omkring 1876 hos jordbrukaren David Flory i Cass County, Indiana, USA. Good to very good.

För att få veta mer om Winter Banana, gå till Winter Banana Story på hemsidan för Big Horse Creek Farm http://bighorsecreekfarm.com/winter-banana-story-2/

Winter Banana ska inte förväxlas med Banana Sweet (sidan 60 i Apples of New York) som är ett vackert sötsmakande vinteräpple. Sorten uppkom omkring 1867 hos en C E Blackwell, Titusville, New Jersey, USA.

                                                         Ur Handbok i Svensk pomologi,  1864
                                                         Ur Apples of New York, 1905


 


söndag 1 augusti 2021

En första sniff

Första augusti. Tidig morgon i Uppsala stadsträdgård. Bland äppelträden brukar det sitta människor i lotusställning med utbredda armar i riktning mot solen, men inte i dag. På marken några fallfrukter som jag plockar upp. Sommaräpplen med angrepp av äppelvecklare. För omogna för att kunna bestämmas. Skador av äppelvecklarlarver får frukten att brådmogna och jag känner den mest förföriska doft. Snart är äppelhösten här.