söndag 16 september 2018

Äpplen som faller

 
Gul Richard ramlar ned i år
Gul Richard sitter fast bra på trädet, skriver jag i min pomologi Svenska äpplen och den  kommentaren baserar sig på flera års erfarenheter av sorten. Men i år är det inte så. Åtminstone två tredjedelar av alla äpplen på trädet har till min bestörtning fallit till marken under de två senaste veckorna. Vi skulle kunna plocka ner de återstående äpplena men de är svåra att lagra till mognad eftersom vi inte har en sval förvaringsplats så här tidigt i september.

Jag frågade min vän Mattias i Uppsala om han hade noterat samma fenomen och han svarade ja, ett Gul Richard-träd som han brukar åka förbi har tappat halva sin skörd. Det måste vara sommarens torra klimat som fått dessa träd ur balans. Har någon noterat samma sak på andra sorter: att äpplen som brukar sitta kvar på grenen blir till fallfrukt i år?

fredag 7 september 2018

Gissa äpplet – 1



Här är några bilder av ett rött äpple. Vad är det för sort?  Rätt svar kommer nästa fredag.  

måndag 3 september 2018

Hos pomologen


Så här ser det hemma hos pomologen i september. Bordet på glasverandan upptagen av äpplen som ska sortbestämmas. Ibland går det bra, ibland lyckas det inte.


söndag 2 september 2018

Arnmans Kalvill


Arnmans Kalvill. Foto: Gunilla Pravitz
För många år sedan var jag i Söderköping för att bestämma äpplen. Det kom in en sort som jag inte kände igen men som jag tog med hem för att titta närmare på. Det visade sig vara Arnmans Kalvill från en trädgård vid Floragatan i Mjölby. Jag skrev om sorten och författaren Göran Bergengren, som är östgöte med stort äppelintresse, hämtade ympkvistar från trädet. Vilken tur att han gjorde det! För nu skriver Göran att det gamla mäktiga äppelträdet vid Floragatan är döende, tyvärr.

lördag 1 september 2018

Vitaste äpplet



Sveriges vitaste äpple är Stenbock, minns jag att äppelexperten Ernst Lomenius sa. Det stämmer nog. Stenbock har skal som är vitaste vitt och bara någon gång ser man en ytterst liten rodnad. Äppelköttet har  en alldeles speciell doft och smak.

fredag 31 augusti 2018

Glasigaste äpplet

Sickelsjö Vinäpple, som kan vara otroligt glasigt, är inte ett dugg genomskinligt i år, inte på vårt träd i alla fall. Däremot var de  Vita Astrakanerna som jag plockade ned i äppelträdgården vid Wenngarns slott i Sigtuna häromdagen mycket glasiga och läckra, just som de brukar vara. 
 
Vit Astrakan kan vara knepigt att känna igen: inte så stort, lätt koniskt, blont, svag rodnad.

Här är några bilder. 
















torsdag 30 augusti 2018

Fråga om Saga

Det kom en fråga om ifall äppelsorten Saga (på kontinenten kallad Zari) finns att köpa som träd  i Sverige. Jag i min tur frågade Henrik Stridh på Äppelriket som svarade att sorten är patenterad och får inte säljas säljas till privatpersoner. Saga är en sort för fruktodlare. 

Säg nu att du vill kalla ditt barn för Saga och plantera ett  äppelträd vid dopet. Varför inte välja äppelsorten Mio som fått sitt namn efter Mio i Astrid Lindgrens sagobok? 




onsdag 29 augusti 2018

Äppelmos på ett kick

Synd att låta fallfrukten förfaras. G kokar äppelmos allt vad tygen håller. Han gör det på enklast möjliga sätt: sköljer frukten och skär sedan ned den direkt i grytan utan att skala först. Tillsätter en aning vatten och kokar frukten cirka 10 minuter.
 
Äppelmos med skalet kvar
Därefter vispar han om i grytan för slätare konsistens, fyller det heta moset på glasburkar och sätter direkt locket på. Ingen tillsats av socker alltså. Mycket gott. Får stå kallt.

Våra svenska sommarsorter (utom Hampus) har så tunt skal att det knappast märks i det kokta moset. Dessutom ger rött skal fin färg.

söndag 26 augusti 2018

Bedräglig marknad

Jag besökte en villaträdgård i Sigtuna i går för att titta på en märklig äppelsort. Som du ser av bilderna är äpplet stort, rött, vackert. Härligt krasigt med fin syra, moget nu.

Detta äpple, säger ägaren Margareta, köptes för cirka 30 år sedan som Aroma. Tillsammans med ett annat träd som var märkt Gravensteiner men visade sig vara  Cox Pomona.


Men vad är det röda äpplet för sort? Jag vet inte,  har aldrig sett det äpplet förr. Till saken hör att trädet tjurat i alla 30 åren och först i år, denna heta sommar, har det slagit till med en riklig skörd av praktfulla äpplen.

Min gissning blir att plantskolan ifråga hade tagit hem felmärkta äppelträd från främmande land. Eller att försäljaren själv märkte om träden med ett säljande sortnamn. Kanske är det tjusiga äpplet en italiensk sommarsort?

Margareta säger att hon tänker kalla sorten för Sven Vilhelm efter sin man som planterade trädet men tyvärr gick bort förra året. Sven Vilhelm är ett stiligt namn på en mycket stilig äppelsort.
 


Många har drabbats av att ha fått ett träd av annan sort än den man ville ha. Det kan ha gjorts ett misstag någonstans men det kan också handla om fusk. En man (nu död) som arbetade med att dra upp och sälja äppelträd berättade för G för omkring tio år sedan att om någon önskade köpa en bestämd sort, säg Rossvik, och den inte fanns i sortimentet, satte han helt enkelt en skylt med namnet Rossvik på ett träd vilket som helst och sålde till kunden.

Kanske fortsätter man att arbeta på samma illasinnade sätt på det stället. Och det är inte säkert att man alltid agerar hederligt på andra ställen som säljer äppelträd. Det är omöjligt att förstå hur man kan vilja lura sina kunder. Kan dessa svindlare verkligen sova gott om natten?

lördag 25 augusti 2018

Skorvfritt år

Nyss var G och jag med i radioprogrammet Odla med P1. Vi visade vår äppelträdgård för Ulla de Verdier och talade om vikten av kartgallring.  Äpplen, sa vi, ska inte sitta kind mot kind! I samma program svarade Maj-Lis Pettersson på frågor om skorv på potatis och hon berättade att skorv på potatis inte längre klassades som en svamp utan som en bakterie.

Hur är det då med skorv på äpplen? Är det fortfarande en svampsjukdom? Javisst, säger skorvexperten Boel Sandskär som jag ringde upp.

Svampsjukdomar på äpplen tilltar med ökad fuktighet. I år har sommaren varit extremt varm och torr. Därför är också våra Mantet-äpplen, som tyvärr ofta visar skorv, oerhört fina i år. Helt utan fula fläckar och det är en stor glädje.  

Mantet-träd lastat med mognande frukt

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

lördag 18 augusti 2018

Njuter sommaräpplen

Årets äpplen är sig inte riktigt lika. Jag går runt i Sigtunastiftelsens äppelträdgård och många välbekanta sorter ser främmande ut. Det kommer att bli knepigt för alla äppelbestämmare i höst. Du som planerar att komma och träffa någon av oss, minns att ta med 5 eller 7 äpplen av varje sort, annars blir sortbestämningen svår eller omöjlig!



Äpplena sitter i klasar likt vinbär i år,  sa en vän. Just så ser det ut i villaträdgårdarna där ingen har gallrat. Det ger kanske ett överdådigt intryck men äpplen i täta klasar blir små och mindre goda (solen kommer inte till som den ska) plus att det betyder risk för dålig skörd nästa år.

Vi bör beskära träden så att varje gren tål att bära den frukt den får men just i år, när skörden är stor på de flesta träden trots att vi har  gallrat, får man tänka på att stötta tungt lastade grenar så att de inte brister. G brukar ta en planka som han skär ett V i och ställer under grenen.

Vilket sommaräpple är det godaste? Svårt att säga när det finns så många. Sickelsjö Vinäpple är en  smakfavorit, därtill ett otroligt vackert äpple, kan liknas vid ett skönt poem. 
Sickelsjö Vinäpple
Våra Hampusäpplen är mogna nu, också det ett härligt äpple med löst, saftigt kött. Men som man brukar säga, skalet stannar i  munnen. En helt annan karaktär har Härnevi: ett fastköttigt, smakligt, ofta glasigt äpple.

Hampus
Härnevi

Min stora sommarfavorit alla gånger är förstås Mantet: doftar gott, smakar underbart, tunnskaligt, härligt saftigt, användbart till allt.

söndag 12 augusti 2018

Gul Richard kommer från Körchow

G har gjort ett besök på Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien som ligger på Drottninggatan i Stockholm. KSLA har ett fint bibliotek där man kan hitta lite av varje. Den här gången kom G hem med ett par sidor från Tidning för trädgårdsodlare, juninumret 1897.  

Signaturen G. D.  skriver om äppelsorten Gul Richard som han kallar för en vintersort: mognar i december och håller till slutet av februari eller längre. I dag tycker vi annorlunda. Jag menar att äpplet mognar i november. Så snart skalet tagit gul färg smakar äpplet fantastiskt och hållbarheten sträcker sig till nyår, därefter changserar frukten (unga läsare: changsera betyder förfalla).

G. D. och jag är helt överens om äpplets höga kvalitet. Här står: Köttet svagt hvitgult, fast, saftigt, af en synnerligen ädel, aromatisk smak, som icke öfverträffas af något annat i vårt land på kalljord mognande äpples (...) Inom det naturliga pomologiska systemet står sorten otvifvelaktigt närmast calvillerna.
Gul Richard, Sigtuna den 12 augusti
Varifrån kommer Gul Richard? Moderträdet stod i byn Körchow nära Wirttenberg i Mecklenburg, får läsaren veta. Där upptäcktes sorten av pastorn Joh. Chr. Kliefoth vintern 1814 -1815 – jag kan gissa att han blev bjuden på sorten av någon som hade den i sitt äppellager – och det var pastorn som sedan spred ympkvistar av sorten. Hans son, som också blev en äppelintresserad prästman, lämnade 1856 uppgifter om upptäckten av Gul Richard till en månadstidskrift som utgavs av de tyska pomologerna Lucas och Oberdieck.
 

söndag 5 augusti 2018

Gyllenkrokar av skilda slag

Vilken sommar vi har. Jag har inte sett en enda snigel i år vilket är en välsignelse.  Men våra sommaräpplen, som börjar vara ätklara nu, har påverkats.


När ingen ser pallar jag ett Gyllenkroks Astrakan  från ett kommunalt träd i Sigtuna. Det är underbart vackert, väl utvecklat, fullmoget och fantastiskt gott (se bilden) Så ska Gyllenkrokar smaka.

Så går jag till mitt eget träd och spanar. Inget av äpplena har stor likhet med Gyllenkroks Astrakan i år: de är mindre och inte lika välfärgade eller saftiga. Det måste ha med vattentillgången att göra. Det kommunala trädet står bättre till medan vår trädgård ligger på torr mark. En så här het sommar hjälper det inte fullt ut att vattna.

lördag 28 juli 2018

Gissa äpplet

Gissa äpplet! Säger G och lägger fram ett gäng fallfrukter som han gått runt och plockat upp från marken. Gissa äpplet är verkligen ingen lätt uppgift om man har 33 träd på tomten som tillsammans bär 97 sorter och de nedfallna äpplena är omogna, dåligt färgade och angripna av äppelvecklare.

Blandad fallfrukt
G har planer på att baka årets första äppelkaka i dag. .Jag gläder mig. Ett annat sätt att ta tillvara  fallfrukt är att lägga den i en skål i rummet som kommer att dofta härligt äppligt.

söndag 15 juli 2018

Rolig länk



Jonathan målad av Mary Daisy Arnold 1934
Pär-Anders skickade mig en länk till en innehållsrik hemsida där man bland annat hittar underbara gamla bilder på äpplen och päron:
http://adamapples.blogspot.com/?m=0



Weatlhy målad av Ellen Isham Schufft 1905

lördag 14 juli 2018

Sommaräpplet Pirja



Det ligger ett rött nedfallet äpple på marken. Det är det finska sommaräpplet Pirja som fått en liten skada vid skaftet -- jag gissar på bett från en tvesjtärt. Äpplet smakar moget och mycket gott men är mindre än det brukar vara. Även om G vattnar träden var och varannan dag kan det inte kompensera bristen på ett uppfriskande regn då och då. Jag plockade också ned ett äpple som såg rött och moget ut men hade behövt ett par, tre veckor till.

Pirjaäpplen har vi tack vare den finske gitarr- och lutspelaren Pentti Hildén som älskar äpplen och skickade oss en ymp för flera år sedan. Tack Pentti! Vi har inte träffats men jag har hört dig framföra I Saw My Lady Weep av John Dowland  på Youtube. Mycket bra.

söndag 1 juli 2018

Viktig tillsyn

Det är ett knog att vara fruktodlare. Varje dag får man gå runt och titta till sina skyddslingar. Mår de bra? Har det hänt något? Behöver de vatten? Ska jag kartgallra lite till?

Ser du äpplen med bruna prickar i skalet har de troligen  angripits av äppelvecklare – plocka bort  dem från trädet och kasta i biogaspåsen som kommunen håller med. Plocka också upp de äpplen som brådmognat och fallit till marken på grund av vecklarlarver.

Längst upp t v och längst ned t h är äppelspinnmalens larver i färd med att kaläta grenen.
I vissa trädgårdar uppträder nu äppelspinnmal som bildar små nästen i trädet. Inuti dem äter hungriga små larver upp alla bladen. Spana efter spinnmal och ta bort alla nästen med hjälp av hushållspapper.

söndag 24 juni 2018

Varför gödsla träden?



Mantet  23 juni 2018. De torra blombladen klänger sig kvar och liknar små vimplar.
Alla lyssnar på poddar,  även jag. Min pod heter In our time och produceras av engelska BBC. Programledaren Melwyn Bragg samtalar med framstående experter på olika områden. Alla programmen ligger kvar på nätet och det är bara att välja vad man känner för att lyssna på just i dag.

Senast hörde jag på ett samtal om fotosyntesen som föddes för några miljoner år sedan. Bragg sa att det var ett svårt ämne och jag kan bara instämma. Så mycket kunde jag i alla fall inhämta att solljus, vatten och koldioxid är nödvändiga för fotosyntesen, även kallat koldioxidassimilation, som i min gamla biologibok kallas "den kanske viktigaste syntes som över huvud taget existerar". Men de små fotosynteskraftverken i cellen (the chloroplastic cell) kräver också kväve, fosfor och magnesium, sa experterna och det är där gödseln kommer in. Vi gödslar för att skapa en effektiv fotosyntes.

Klorofyll betyder grönt blad. Men klorofyll är inte grönt, det är bara som ögat uppfattar det. Klorofyll absorberar rött och blått men inte grönt som reflekteras från det.

Åren efter vi har planterat ett äppelträd bör vi tillföra gödsel. Stora uppväxta äppelträd behöver som regel inte gödsel, rötterna hämtar vad som krävs. Det är bara om träden står på mycket mager mark som vi behöver tillföra näring. 

söndag 17 juni 2018

Pelarträden på plats


Nyplanterade pelarträd i rad vid trappan.
Nu är nio pelaräppelträd på plats: Polka, Waltz, Flamenco, Redcats, Kong Skjold, Suncats, Bolero, Arbat och Dzin. Priserna varierar från 450 kr (Gränna växter) till 698 kr (Steninge trädgård). Alla träden utom Bolero blommade vid planteringen så G och jag väntar oss att få smaka pelarfrukter av olika slag i höst. Återkommer med rapporter då.

söndag 10 juni 2018

Kartgallra!

Det vi kallar naturligt kartfall -- när obefruktad eller dåligt befruktad kart faller från trädet -- har vi kunnat se även i år, men det osannolikt goda majvädret har inneburit att fruktblommen pollinerades på ett effektivt sätt och träden står fulla med kart som redan är ganska så stora. Dags för odlaren att handgripligt gå till verket och kartgallra.

Av en klunga på fyra, fem äppelkart, spara en. Låt äpplet i mitten få chans att utvecklas optimalt. I ett stort gammalt träd når du inte ända upp, men gallra så högt det går, från marken eller från en stege.

Kart av Suislepp. Av dessa sju frukter får två sitta kvar.

G och jag har lagt många timmar på kartgallring  av äppel- och plommonträd. I höst får vi lön för mödan.


lördag 2 juni 2018

Som det växer

 
Taftäppelträd med långa skott
Man får vattna förstås men annars är värmen ett stort plus. För som det växer! Det lilla Taftäppelträdet visar årsskott som redan är tre decimeter långa.

Två träd levererar inte: Eldrött Duväpple och Södermanlands Kalvill har båda sparsam fruktsättning.  På de övriga träden kan man verkligen inte klaga.

En annorlunda sak i år: äppelkarten på många träd visar kvarsittande blomrester.  Fler som har noterat det?
Taftäppelkart med kvarsittande blomblad

söndag 27 maj 2018

Det blir en kalashöst


Stora blommor på Mantet i år, Undre bilden: Ashmeads Kernel.
Det kan vara inbillning men G och jag är överens: vi har aldrig sett så många och så stora äppelblommor på våra träd som i år. Det vackra majvädret har också gjort att insekter i mängd surrat  i träden och bidragit till en fin pollinering. Allt talar för att vi får en kalashöst.

Vissa träd blommar över fort men den goda, tidiga sorten Mantet --jag vet att jag har lovordat det äpplet tidigare i bloggen -- har en lång, vacker blomning.

Sommarväder utan något regn -- då blir det torrt för växter och bin.  Jag ställer ut ett fat med vatten och sittkulor till bina.  Hoppas att det gör nytta.


lördag 26 maj 2018

Blommor och kart




På vårt Frescatiträd (en kärnsådd) dröjer sig några få vita blommor kvar. Vi upptäcker plötsligt att en kvist ståtar med rosa blommor. Den kvisten är inte ympad så det måste röra sig om en mutation.

Vår begeistring är enorm och hur svårt blir det inte att vänta på att se om grenen får frukt och hur den i så fall ska arta sig. Kanske får vi  Röd Frescati i höst? 

Pirja har hunnit få riktigt stor kart.

lördag 19 maj 2018

Pelarträdet Skjold med flera

Ber att få önska alla en glad pingst! Här är äppelblomningen praktfull. Det kan inte bli annat än en härlig äppelhöst i år. 

Varför hittar jag inga pelaräpplen i din bok Svenska äpplen, har man frågat mig. Nej, där finns inga pelaräpplen och det är en brist, erkännes. Förklaringen är att jag vet så lite om dessa äppelträd  och det jag hade hört -- till exempel att äpplena inte var de mest smakliga -- var ganska negativt.

Men inte gå efter vad andra säger. En måste förstås skaffa egna erfarenheter. Sagt och gjort. G och jag har shoppat pelarträd. Med 27 äppelträd på tomten -- i ålder från 3 till 20 år -- skulle man inte tro att vi har plats för mer men en pelarapel är slank och när G hade röjt bort en spireahäck fanns det plötsligt gott om utrymme. 

De här sorterna har vi fått tag i på nära håll: Bolero, Redcats, Suncats och Skjold. Nu ska vi jaga fler ändå.
Bolero (ovan) och Redcats
Suncats    
Skjold
 Skjold är en dansk sort döpt efter Odens son. Så här står det på nätet: Men det var folkets tro, at Skjold var Odins søn, og at hans lig drog til Odin igen, og derfor var det kongernes hædersnavn, når de kaldtes Skjoldunger efter ham.

lördag 12 maj 2018

Först till blom


Hampus 12 maj 2018
I dag, den rekordvarma dagen 12 maj, slår äppelträden ut. Inte i hela landet förstås och inte alla  sorter på en gång, men här i Sigtuna ser jag de första rosavita blommorna lysa mot mig. Först till blom var grannens Hampus men snart är våra sorter Rosenhäger och Pirja -- ett underbart gott finskt sommaräpple -- i kapp. 

Körsbärs- och plommonblom har vi njutit i flera dagar. Vårt Clara Friis på spaljé blommar också fint sedan i onsdags men päronblom är nu en sak för sig. Jag går fort förbi spaljén för att slippa känna lukten av sillake.


söndag 6 maj 2018

Mio, nyplanterat i Sigtuna


Jorden måste vattnas rejält innan Mio-trädet sätts ned i trädgården vid biblioteket i Sigtuna. Paula håller i vattenslangen medan Olof, snart 4 år, och G väntar på att fortsätta arbetet.
Det finns en sak jag håller hårt på: varje bibliotek med omgivande trädgård bör ha ett äppelträd. Äpplet är ändå kunskapens frukt och biblioteket är symbolen för all världens samlade vetande. Jag frågade alltså Paula Norrlid, chef för biblioteket vid Prästgatan i Sigtuna, om jag kunde få plantera ett träd på tomten.

Här har trädet kommit i jorden. G får hjälp med att hålla det under tiden han öser på jord.















Sedan Paula hade fått OK från kommunen att man ville ta på sig skötseln av trädet fick jag grönt ljus och vi bestämde tid för plantering: passande nog i går på litteraturfestivalens dag i Sigtuna. Alltid väldigt roligt att plantera träd och i går hjälpte några litteratur- och äppelintresserade entusiaster till med olika moment i arbetet medan Paula läste ur  Mio, min Mio av Astrid Lindgren.

Jorden stampas ned runt trädet.

Vilken sort vi valde? Mio förstås. G och jag var eniga om det. Mio korsades fram 1932 av statshortonom Emil Johansson av sorterna Worcester Parmän och Oranie. Mio kan stoltsera med modersortens vackra, röda skalfärg medan dess saftighet och härliga smak kommer från Oranieäpplet. Astrid Lindgrens Mio-bok gavs ut 1954 och året därefter fick den nya äppelälsklingen namnet Mio.

Nu står trädet på plats. Må det trivas och ge barnen många äpplen. Äppelrötterna kräver mycket vatten för att de ska etablera sig i jorden. Det som nu återstår är en stödpåle som kommunen har lovat att sätta dit jämte en vattensäck.

söndag 29 april 2018

Hjälp vildbin med en bostad

EU förbjuder användningen av neonikotinoider, insektsgifter som anses mycket farliga för bin och en orsak till de senaste årens många döda bisamhällen. Det var en glädjande nyhet i veckan.

När bina har lagt sina ägg i hotellets öppningar murar de igen ingången.
Snart blommar våra äppelträd och vi börjar känna oro för att pollineringen. Vildbin finns av många sorter och de bidrar stort till att blommorna pollineras. Vi kan hjälpa till genom att sätta upp ett bihotell, antingen ett som vi köper färdigt eller ett som vi bygger själva.

Bihotell fotograferat  i äppelträdgården vid Linköpings slott
































Här är en bruksanvisning.

a) Använd en spik för att gröpa ut ett hål i varje ände av ett gäng 15 cm långa bambupinnar.

b) Knyt om bambupinnarna med ett snöre.

c) Sätt upp bunten i ett träd eller sätt fast den vid en solig husvägg.

.