På Alla hjärtans dag tänker vi på kärlek. Vår kärlek till äpplen kanske. Ingen har skrivit så fint om den frukten som poeten Rainer Maria Rilke. Några av hans rader var återgivna i SvD den 10 februari:
Äpplen kallas de, men våga orden!
Denna sötma, som förtätas nu
och i smakandet får existens,
klarnar, vaknar, dubbeltydig vorden,
solindränkt och jordiskt nära ju,
känslan, glädjen, å så bra det känns!
De fem äppelsorter som ligger i topp i Sverige är dessa:
Ingrid Marie 795 000 träd
Aroma 681 000 träd
Discovery 373 000 träd
Rubinola 288 000 träd
Frida 224 000 träd
Siffrorna gäller träd i yrkesmässig odling. Rapporten har nått mig via SLU och www.forskning.se Skriv till red@forskning.se så kan du också fortlöpande få nyheter om svensk forskning.
 |
| Rubinola |
Livsmedelsbutiken Nelins i Uppsala har i många år haft ett unikt stort sortiment av svenska äpplen. Ambitionen är inte lika stor i dag som för några år sedan (kanske har butikens äppelentusiast gått i pension) men det är i alla fall där man kan hitta överraskningar. Som sprillans nya Maribelle odlat i Skåne: ett stort (medelvikten är drygt 200 g), grant (kinderna är scharlakansröda) och mycket gott äpple.
Ibland är föräldraegenskaper tydligt märkbara i avkomman. När jag hade skurit upp Maribelle kände jag doften av Gloster. Mycket riktigt, på nätet kan jag läsa att Maribelle kommer av en korsning mellan Gloster och Meiprinses varefter avkomman korsades med Elstar.
Maribelle har tagit fram av holländska Sonnaville. Sorten uppges ge pålitliga skördar av stora äpplen. Blommar sent och är därför en bra pollinatör för sent blommande äppelsorter. God att äta från oktober till maj månad.
Tyvärr har något hakat upp sig och jag kan inte överföra min bild från mobilen till datorn. Här kan du se bilder på vackra Maribelle: https://www.sonneruplund.dk/eng/html/maribelle.html
Välsorterade livsmedelsbutiker är guld värda. Med välsorterat menar jag ett stort utbud ifråga om svensk frukt. För att köpa hel salt sill (att använda till glasmästarsill) fick jag maka mig iväg till en uppsalabutik en bit bort. Där fick jag tag i min högt skattade sill men även supergoda äpplen: Santana, Rubinola, Frida, Cox Orange, Ingrid Marie och Holsteiner Cox. Julen är räddad! Särskilt som vännen Olle R skickade oss ett antal Eldröda Duväpplen, min riktigt stora julfavorit.
God jul till alla äppelvänner!
Tusen små fröplantor av äpple står just nu på tillväxt under övervakning av Kimmo Rumpunen, forskare vid institutionen för växtförädling vid SLU. Han har korsat utvalda franska och engelska cideräpplen (som inte går så bra att odla i Sverige) med härdiga svenska äppelsorter.
Rumpunens förhoppning är att han ska få fram avkommor som passar för cidertillverkning, passar svenskt klimat, har tidig mognad och bra motståndskraft mot skorv och mjöldagg.
Det tar lång tid att få fram en ny sort. Om tre år förväntar man sig att de första träden ska börja blomma och bära frukt. Därefter kommer man att följa träden och utvärdera deras egenskaper under många år.
Så roligt det vore om det här projektet ger svenska cidertillverkare en högklassig råvara så att vi, om säg 15 år, kan köpa svensk cider av superb kvalitet.
 |
| Bilden visar en tavla av Matisse från 1916 |
För 100 år sedan var det populärt att ge ett antal författare eller konstnärer eller andra kända människor ett och samma batteri med frågor för att därefter publicera deras svar i en skrift. Frågorna var ofta av typen Vilken egenskap sätter du högst hos en kvinna? Vilken är din favoritfärg? År 1924 svarade en rad andra brittiska författare på frågor om vilka författare, levande och döda som de satte högst. På frågan Vilken död manlig författare ogillar ni mest? svarade Virginia Woolf Jag gillar alla manliga döda författare.
I fortsättningen blir 100 älskade äpplen svår att få tag på men jag vet att Charlottenlunds handelsbod och musteri i Knivsta fortfarande har ett antal.
Mina böcker Svenska äpplen och Konsten att sköta ett äppelträd finns fortfarande att beställa i nätbokhandeln.
Talade med min vän Agneta i morse. Hon och maken skulle åka iväg och musta äpplen. Det är den tiden nu. Stöd ditt lokala musteri! Låt dem göra flytande bärnstensfärgade konserver av ditt överflöd. Eller skaffa en egen apparat, se bilden.
I SvD i dag intervjuas kokboksförfattaren Sara Ask. På frågan Bästa mat- och dryckeskombinationen? svarar hon "Äppelmust till kryddstark asiatisk mat. Jag älskar äppelmust, en underskattad måltidsdryck. "
Äppelmust är verkligen gott. Men must kan kännas mäktig att dricka. Jag gillar när musten är till hälften spädd med vatten. Gärna kolsyrat vatten. Med isbitar i.
Det är Åpplets Dag och jag firar den genom att åka till Charlottenlunds handelsbod, Forsbyvägen 2 i Knivsta, och bestämma äpplen. I år är inget riktigt bra äppelår har Knivstabor sagt mig, så det blir spännande att se hur många intresserade som dyker upp.
Bilden visar kärnsådda äpplen från Joris-Pelles gård (läs mer på nätet) i Hälsingland som jag har fått mig tillskickade. Riktigt hyggliga äpplen av bra storlek. Förr fick man höra att bara 1 på 10 000 kärnsådder gav fina äpplen men professor Hilde Nyman säger att utfallet är mycket bättre än så.
Pirja är en finsk sommarsort som G och jag hade i Sigtuna. Väldigt god, rekommenderas. Om Pirja läser jag i den nya boken att den är en korsning mellan Huvitus och Melba och började säljas 1980. Kan säkert, liksom andra fruktträd, beställas från Blomqvists plantskola i norra Finland.
