Snart spricker ballongerna

Gick förbi det här okända äppelträdet vid Fyrisån i går. Tjusigt röda knoppar varav många hade hunnit till det runda. lovande ballongstadiet.

Sorter från förr

Det är trist väder, kallt och regnigt. Ett väder att sitta inne i och läsa gamla skrifter. Till exempel Svenska Trädgårdsföreningens årsskrift från 1850. Där får man veta vad som odlades i föreningens trädgård och trädskolor hösten 1849. Det var inte lite. Hur kan Kirkes Unvergleichlicher ha sett ut? Prager bunter (temligen härdig)? och Lornsparmain som ska ha god jord och skyddadt läge? Ribston Pepping är härdig och "engelsmännens älskling". Min älskling också: lättodlad, god, mycket hållbar. Alla med trädgård borde odla Ribston.

Snart blommar träden

Det är inte lite spännande att gå runt och upptäcka en stad. Skulle det finnas äppelträd att titta på i Uppsala? Ja minsann, väldigt många. Framförallt i Stadsträdgården på andra sidan ån. Detta är helt klart en fruktträdsvänlig stad. Visst tvekar knopparna att slå ut men en del har hunnit ganska långt. I höst kan vi se vilken sort det är. Inget kommer att hindra G och mig från att försöka identifiera alla kommunala äppelträd i stan. Bilden togs i går, den 4 maj.

Träd på balkongen

Dagens radioprogramn "Odla" är väl värt att lyssna på. Där intervjuas Kimmo Rumpunen som tagit över Hilde Nyboms arbete som fruktförädlare på Balsgård, Skåne. Han får frågan: "Varför ska vi ha nya äppelsorter? När det redan finns ett par hundra eller mer?" Hans svar är att vi saknar äppelsorter som tål att förvaras mycket länge. Som t ex Granny Smith, mycket hållbart men omöjligt att odla i Sverige för att det kräver mycket värme. Kimmo berättar också om sådd av äppelkärnor: viktigt att kärnorna får 3 - 7 veckor i kyla för att vissa groningshämmande medel ska brytas ned. Kan man odla små äppelträd i krukor på balkongen? Kimmo tipsar om sorterna Katja och Agnes som villigt sätter massor av blomknoppar. Ordna bara med automatisk droppbevattning på balkongen.

Handla i april

En artikel i Svenska Dagbladet i dag talar om att pandemin har skapat en brist på fruktträd. Under 2020, när alla villaägare var hemma och pysslade med sin trädgård, var det ovanligt stor efterfrågan på fruktträd och så lär det bli i även i år. Om du tänker köpa ett äppelträd, köp det redan nu i april om du kan, för sedan kan bli ett tunt utbud i plantskolorna.

Gissningstid

När man kommer ny till en plats, i vårt fall Uppsala, på vårvintern är de första månaderna en tid av frågor och gissningar. Kommer vi att få trevliga grannar? Finns det butiker med gott bröd? Pandemisäkra provianteringsmöjligheter? Och vad kan det vara som växer utanför fönsret? En lind, säger G. En lönn, säger jag. Snart får vi se vem som har rätt. Stadsträdgården heter det i Uppsala, inte Stadsparken. Här låg tidigare en stor trädgård där man odlade allt möjligt. En avdelning rymmer ett tjugotal fruktträd, de flesta äppelträd. Men vilka sorter? G och jag går omkring och gissar fast vi bara har stammar och grenverk att titta på. Träd med särskilt rak stam får oss att gissa på Åkerö. Huvuddelen av fruktträden är i god kondition men några är svårt angripna av fruktträdskräfta. Vissa grenar är så urgröpta att de snart faller av. Dessa svårt angripna träd borde, i min mening, inte få stå kvar och utgöra smitthärdar.

Frösåker frestar mest

Frösåker är ett förnämligt äpple. Jag lärde känna det på Julita gård där det står några träd av sorten. Blir ofta glasigt, smakar sött och lätt vinsyrligt. Det är inte bara jag som uppskattar Frösåker. Vi som är lite äldre minns att förr fanns det två elefanter på Skansen i Stockholm. De gick ut på promenad varje morgon och en av skötarna berättade för mig att de gärna tog en sväng förbi Skogaholms herrgård där det står många äppelträd. Frösåker var elefanternas absoluta favorit. På glasverandan förvarar vi en rad vinteräpplen. En liten, listig mus har hittills undgått vår fälla laddad med choklad som sägs vara oemotståndlig för små gnagare. Musen slickar på chokladen och styr sedan förbi läckerheter som Ashmeads Kernel och Cox Orange. Den ratar också Eldrött Duväpple, Guldparmän, Flamenco och andra förnämliga äppelsorter. Det är Frösåker, och endast Frösåker, den vill njuta av, natt efter natt. En mus och två elefanter kan inte ha fel. Frösåker frestar mest.

Vad är det för fel på Ribston?

Ribston är ett av mina favoritäpplen. Mer lättodlat än Cox Orange men med renettens förträffliga smaktoner. Alla kloka människor som är med i Sveriges Pomologiska Sällskap har kunnat läsa i senaste numret av medlemstidningen Pomologen en superintressant artikel av professor Hilde Nybom som handlar om DNA-analyser av äppelsorter. Där skriver hon bland annat att Cox Orange inte är ättling till Ribston (som man förut antagit). De två är istället halvsyskon. Båda sorterna har det kryddiga och aromrika äpplet Margil (även kallat Reinette Musquée eller Muscadet) som den ena föräldern, en urgammal renett från Normandie som beskrevs redan 1608. En bloggläsare i Östergötland har problem med sina Ribston i år. Vissa äpplen visar sprucket skal och ett mjöligt kött, se bilderna. Jag har aldrig sett det här fenomenet tidigare och står frågande. Har det med den ökande medeltemperaturen att göra? Både odlaren och jag blir glada om någon läsare har upplysniganr att ge oss. God jul til alla!

"Svenska äpplen" med julhälsning

Jag återkommer till detta: det vore välkommet att få hjälp med flytten! Om du beställer Svenska äpplen i dag, hinner du få den innan julafton. Med handskriven julhälsning från mig!

 

Flytten går till en bostadsrätt i Uppsala. Ingen trädgård med äppelträd, tyvärr, men vi kommer att bo nära Stadsparken som kanske rymmer något Malus domestica. Annars får vi åka till Linnés Hammarby. Vi vet också var i Uppsala det finns kommunala trädgårdar rika på äppelträd som säkert släpper en fallfrukt då och då......

Den här tyvärr mörka bilden visar Ashmeads Kernel, ett inte alls iögonfallande vackert äpple men bakom det brunsträva skalet gömmer sig ett ljuvligt, delikat fruktkött.

Ashmeads Kernel, en frukt för finsmakare

 

Har just haft en högtidsstund tillsammans med G. Vi har smakat årets skörd av Ashmeads Kernel, en engelsk renett som vi lärt känna via Olle Ridelius som haft sorten på ett träd i Vassbo, Dalarna. 

Ashmeads Kernel, ett av världens godaste äpplen, kan kort beskrivas så här: vitgult ,fast kött laddat med maximal smakrikedom och en superb balans mellan sötma och syra. Renetter är alltid delikata, men Ashmead´s Kernel är något av ett mästerstycke. Att avnjutas i naturligt skick (även om jag kan tänka mig att äpplet ger en fantastisk must). 

Historia: Sorten drogs upp från kärna av en doktor Ashmead  på 1700-talet. Den kom dock inte att spridas i England förrän vid mitten av 1800-talet. Pomologiförfattarna Joan Morgan och Alison Richards (The Book on Apples) beskriver  äpplet så här: Strong, sweetsharp intense flavour reminiscent of fruit or acid drops and of Non Pareil but sweeter than its probable parent; firm, white flesh. Long esteemed by connoisseurs. 

I februari lämnar G och jag vår älskade äppelträdgård. Kommer jag någonsin få smaka Ashmeads Kernel igen? Kanske, eftersom vi har vänner som kommer att få ympar.

Vill du, som läser det här, hjälpa oss att flytta? Beställ då ett ex av min bok  Svenska äpplen att ge bort i jul eller senare så att vårt boklager minskar! Jag har hittills distribuerat den själv men det är inte längre möjligt från den nya bostaden i Uppsala. Svenska äpplen kan beställas från nätbokhandel eller  traditionell bokhandel.