lördag 3 mars 2018

Härliga Mutsu

I den stora Ica-butiken i Märsta finns en låda äpplen med skylten Rubinola, från Sverige. Jag säger till ett biträde att det är falsk information varpå han ringer en ansvarig och kommer tillbaka till mig: detta är visst Rubinola!

Stort, underbart, väl utvecklat  Mutsu.
Mot dumheten kämpar själva gudarna förgäves, brukar man säga. Det kommer från ett tyskt uttryck -- Mit der Dummheit kämpfen Götter selbst vergebens -- vilket i sin tur bygger på ett gammalt grekiskt ordspåk. Jag kunde ha lagt min energi på att tala med biträdet, men nöjer mig med att köpa ett halvt kilo äpplen -- två frukter -- och går hem för en stund av stor njutning. Mutsu är ett fantastiskt äpple när det är fullt utvecklat: krasigt, saftigt, aromatiskt med touche av ananas.

Men var de stora goda äpplena verkligen svenska? Jag ringde Henrik Stridh som basar över odlarorganisationen Äppelriket i Skåne. Han tror att butiken måste ha köpt dessa äpplen från någon enskild odlare i Skåne. Alla Mutsu som produceras inom Äppelriket går till industrin. Jag blir häpen när jag hör det. Delikatessäpplen går till industrin? Ja, för när man först släppte ut Mutsu på marknaden i Sverige handlade det om gröna, outvecklade äpplen och de sålde inte. Nej, det är klart. Kartiga äpplen smakar inte gott. Låt Mutsu mogna fram innan de går till butikerna och vi äppelälskare kommer att köpa påse efter påse. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar