 |
| Galloway är ett suveränt äpple som smakar underbart från omkring mitten av oktober. Känns igen på skalpunkterna som ger äpplet ett fräknigt utseende. |
Fråga:
Är äpplet moget när det visar bruna kärnor?
Svar:
Ja och nej. Hos sommaräpplen som Gyllenkroks Astrakan är bruna kärnor ett tecken på att äpplet är moget och njutbart
 |
| Galloway har fruktkött som mörknar snabbt |
Men hos äpplen som mognar senare är det annorlunda. Hos dem blir kärnorna bruna långt före äpplet är moget. Galloway till exempel har bruna kärnor i dag men är för syrligt och hårt att äta. Moget blir det först om ett par veckor.
 |
| Eldrött Duväpple |
 |
| Gul Richard |
 |
| Södermanlands Kalvill. En triploid äppelsort, därför är inte kärnor välutvecklade. |
 | | | | | |
| Maglemer | | |
Ett fåtal äppelsorter kan bilda fler än tio kärnor i ett och samma äpple. Exempel på en sådan sort är Northern Spy.
SvaraRaderaJag försöker att uttyda ur Svenska äpplen vilka fler sådana sorter som finns. Ett begrepp som återkommer är "talrika kärnor". Kan det begreppet betyda fler än tio kärnor?
Ja, vissa äppelsorter har ofta fler kärnor än det normala antalet 10 och då har jag använt uttrycket "talrika kärnor".
SvaraRaderaTack för hjälpen.
SvaraRadera