Bruna kärnor

Galloway är ett suveränt äpple som smakar underbart från omkring mitten av oktober. Känns igen på skalpunkterna som ger äpplet ett fräknigt utseende.

Fråga:
Är äpplet moget när det visar bruna kärnor?

Svar:
Ja och nej. Hos sommaräpplen som Gyllenkroks Astrakan är bruna kärnor ett tecken på att äpplet är moget och njutbart

Galloway har fruktkött som mörknar snabbt

Men hos äpplen som mognar senare är det annorlunda. Hos dem blir kärnorna bruna långt före äpplet är moget. Galloway till exempel har bruna kärnor i dag men är för syrligt och hårt att äta. Moget blir det först om ett par veckor.

Eldrött Duväpple

Gul Richard

Södermanlands Kalvill. En triploid äppelsort, därför är inte kärnor välutvecklade.

 

Maglemer