Äppelvetenskap

Börja du leta efter fakta om äpplen på nätet kan du lätt bli sittande i flera timmar. Här är en länk att börja med:
Apples and the science behind them

De små kartarnas tid

Harberts Renett

Hampus

Nu ser man runda, gröna eller röda kartar på alla äppelträd som har blommat och förväntningarna på årets skörd stiger i takt med att de små kulorna växer till.

En läsare skickade mig i går en bild på fantastiska Kim och Mutsu hämtade från jordkällaren. Hon kan fortfarande äta saftspända, slätskaliga, egenodlade äpplen. I början av juni! I min livsmedelsbutik finns det ännu svenska Elise att köpa men de flesta konsumenter är hänvisade till importäpplen så här års.

I den utmärkta tidningen Råd & Rön läser jag att bekämpningsmedel på  äpplen försvinner bäst om frukten får ligga några minuter i vatten blandat med bakpulver. Det är forskare på University of Massachusetts som kommit fram till detta. Tyvärr ges inga uppgifter om mängden bakpulver per liter vatten eller vattnets temperatur.

Råd i trädköpartid

Hampus har stora gröna blad

Äppelblomningen är nästan över i  trädgården. Ljuvligt är kort. Äppelträdet blommar på bar gren, fick jag lära mig i småskolan men det är olika med det. Södermanlands Kalvill visade inte mycket av gröna blad när det blommade medan andra visade stora gröna äppellöv.

Hos blommande Södermanlands Kalvill syns nästan ingen grönska.

Så här års köper många ett nytt äppelträd. Mitt råd: spara kvittot och kopiera det (eftersom kvitton kan blekna). Bra att ha om trädet så småningom ger andra äpplen än dem du önskade dig.

I några år nu har jag intresserat mig för fusk och bedrägerier som drabbar oss alla. Av detta intresse blev det en bok: "BARA BLUFF, din överlevnadsguide i en värld där bedragarna blir fler och fler", skriven  tillsammans med kriminologen Sofia Ardelius. Precis som jag för några år sedan gav mitt särintresse pomologi en egen blogg får nu bedrägerier en egen avdelning: www.bedragarbloggen.blogspot.com  Det är min mening att fortlöpande berätta om nya aktuella metoder som bedragare använder mot äldre och yngre.

Dyr äppeldryck

Läser i tidningen att det kommit ett nytt alkoholfritt alternativ på Systemet: Beskows VY Äpple och Humle. Liten flaska om 250 ml  kostar 49 kr. Alkoholfrihet som berör utan att berusa, står det på den lilla flaskan. Smaken är lika enastående som sofistikerad, står det också.

 VY är tillverkad av äpple, cider (på äpple, paradisapel, rönnbär och sulfit), rabarber och humle. Humlen känner jag inte alls men rabarbersmaken är desto tydligare. Det här är alkoholfrihet som vi får betala dyrt för, literpriset blir 196 kr. En rabarberdryck med smak av äpple.

När kan jag plantera?

Ölands Kungsäpple 16 maj 2019

Fråga:
Hur sent kan jag plantera innan sommaren börjar? Maj ut?

Svar:  Du kan plantera äppelträd hela maj och in i juni. Men undvik juli månad. Då är trädens rottillväxt som sämst.

Hampus 16 maj 2019.

Södermanlands Kalvill 16 maj 2019. Blommar som en galning.  Här blir att kartgallra så småningom.

Efterlysning

Lobo har mörkt rött skal och vitt fruktkött som ibland  tonar i rött.

Fråga från Erik:
När jag var liten pallade vi äpplen från ett träd med riktigt mörka äpplen och vitt vitt fruktkött. Jag har längtat efter de äpplena sedan dess. Hårda, syrliga men söta. Vilken sort skulle du rekommendera? Har frågat på flera plantskolor utan att få  riktigt bra tips. Har bara plats för ett träd så det måste bli rätt.

Svar:
Min första tanke är att du bör åka tillbaka till dina gamla hemtrakter i höst, söka upp äppelträdet ifråga och, om ägarna inte känner namnet på sorten, ta med dessa äpplen till en äppelbestämmare.

Nu kan det förstås hända att du inte längre minns var äppelträdet stod. Eller att det är nedtaget. Då kan jag ge dig en kvalificerad gissning. Jag misstänker att äpplet ifråga är Lobo. Det får mörkrött skal och har vitt, vitt fruktkött. När ni barn pallade var äpplet säkert inte fullt moget och därför var köttet hårt. Kommer du ihåg om äpplet var daggigt på samma sätt som ett plommon kan vara? 

Daggigt skal är utmärkande för Lobo.

Jag kan förstås inte vara säker. Därför är mitt råd att du köper Loboäpplen när de kommer på  marknaden i oktober (eller kanske har du vänner med det trädet på tomten?) och smakar. Om det är fel äpple? Då kan du besöka en äppelutställning i höst och se om du kan känna igen ditt äpple bland alla utlagda frukter.

Jag hoppas att du ska få tag i ditt älskade och efterlängtade barndomsäpple. 

Om frost och äppelblom

 

Pelarträdet Arbat blev först ut med äppelblom, i går den 10 maj

Den sköna, tidiga sommaren fick ett tvärt slut. När kylan tilltog steg en ängslan upp hos alla äppelvänner: skulle blomknopparna bli frostnupna och tillspillogivna? Sven Gundersen skickade mig en länk till text skriven av Mark Longstroth vid Michigan State University, USA.  Han nämner bland annat att vid  28 grader Fahrenheit -- motsvaras av -2,2  grader Celsius – skadas 10 procent av äppelblommorna. Det  gör ofta inget alls, det betyder bara att vi slipper gallra karten.

Men sjunker temperaturen till 24 grader F – det vill säga -4,4  grader Celsius – kommer 90 procent av blommorna att gå förlorade.

Blomman i mitten, på engelska the king flower, slår ut först och löper därför störst risk att förfrysa. Vill man kontrollera hur det har gått, får man skära rakt igenom blombotten och se om vävnaden har skadats.
 
https://www.canr.msu.edu/news/assessing_frost_and_freeze_damage_to_flowers_and_buds_of_fruit_trees

Två frågor

En läsare har skickat mig två frågor.
 
Fråga: Knopparna på mitt Sävstaholmsträd har en klibbig beläggning. Vad kan det röra sig om? 

Svar: Klibbigheten kan betyda att bladlöss redan har börjat angripa de späda bladen på trädet. Ser du myror på grenarna? Det är en signal om bladlöss. I så fall, spana! Ta ett hushållspapper och kläm alla bladlöss du ser. 

Fråga: Jag tänker köpa ett nytt träd. Min zon är II – III. Mitt val står mellan Folke, Fredrik och Gul Richard. Vad blir bäst? 

Gul Richard

Gul Richard är en av mina absoluta favoriter. Ett vackert, lättodlat delikatessäpple. Bör ej saknas i livsnjutarens trädgård. God i november, december.

Så här glasigt kan Gul Richard bli. Glasigheten förhöjer smakupplevelsen flera snäpp men sänker hållbarheten. 

Fredrik har mycket som talar för det äpplet: gott, krasigt kött som inte brunfärgas. Smakligt ätäpple och köksäpple redan från oktober till och med mars, april. Har du inte redan en riktigt hållbar vintersort, bör du välja Fredrik eller Folke.

Folke är en syskonsort till Fredrik, Frida och Gratia. Folke är större än Fredrik och ännu mer hållbart, kan njutas ända till maj vid god förvaring. En frisk sort som får vacker röd täckfärg i soligt läge.

Alltid svårt att välja.  Men varför inte köpa ett träd och sedan lära dig att ympa? Så får du så småningom ett vackert träd med alla tre fina äppelsorterna?

Blommor på väg att slå ut

 

Hampus kommer att slå ut till Valborg

Lika spännande varje år att se när blomningen startar och vilket träd som blir först. Jag tror på Hampus som ligger i startgroparna.

Vissa träd kommer  tyvärr inte att blomma. Efter rekordåret 2018 tar många träd igen sig i år. Cox Orange till exempel. Medan Eldrött Duväpple och Södermanlands Kalvill ståtar med en aldrig tidigare sedd myckenhet av blomknoppar.

Auksis har redan stora blad.

Det spirar det i krukorna med ympade grundstammar. Det är inte så svårt att få dessa ympningar att lyckas, menar G. Mycket enklare att dona med ympen på ett bord i bekväm arbetshöjd än att stå på en stege vid ett träd och försöka träffa rätt.

Spaljerat Clara Frijs

Det spaljerade päronträdet av sorten Clara Frijs – ett underbart gott päron – slog ut i går och det vildsådda körsbärsträdet lyser vitt, vitt.

Sanningen om Kristinas apel

Mats Areskoug påstod i Dagens Nyheter den 13 april att författaren Vilhelm Moberg for med osanning när han skrev om det äppelträd som Karl-Oskar drog upp av kärna från Duvemåla. En astrakankärna kan nämligen inte växa till ett träd som bär samma äppelsort. Areskoug nämner också det gamla Åkeröträdet vid Åkerö säteri som många har trott importerades från Holland av Carl Gustaf Tessin. Min replik är införd på Namn och Nytt i Dagens Nyheter i dag:

Vilhelm Moberg var extremt noggrann när det gällde att ta reda på fakta. Vad beträffar hur det går när man sätter en äppelkärna så visar sparad brevväxling att författaren vände sig till professor Olof Selling vid Naturhistoriska Riksmuséet och fick veta att en äppelkärna kan ge upphov till både goda och mindre smakliga äpplen.  

Den kunskapen visar Moberg i en scen där Karl-Oskar får besök av en hälsingebonde när han sätter äppelkärnan från Duvemåla. Det kan bli annan sorts frukt på apeln när man sätter kärnor, varnar bonden och Karl-Oskar svarar honom: ”Ja. Dä kan bli suräpplen, iblann. Vi får si”. 

Författaren påstår ingenstans att det träd som Karl-Oskar har dragit upp ger samma sorts äpplen som det astrakanträd som kärnan kommit från. Karl-Oskar plockar ett äpple från den unga apeln och räcker till den döende Kristina. Hon drar in doften och säger med svag röst sina sista ord: ”Äpplena är mogena hos oss. Jag ä hemma...”

Vad beträffar det gamla Åkeröträdet som står framför Åkerö säteri kan det inte ha varit ett av de träd som Carl Gustaf Tessin importerade från Holland 1759. När Olof Eneroth mätte Åkeröträdet år 1862 hade det en omkrets på 5-6 kvarter vilket motsvarar 236 – 283 centimeter. En så imponerande stamtjocklek når inte ett äppelträd på bara 100 år. Som jag skriver i min pomologi ”Svenska äpplen” kan det gamla Åkeröträdet stamma från slutet av 1600-talet.