Här köper man norska sorter

Vi i Sverige berömmer oss gärna för att vara ett enastående äppelland men sanningen är att underbara sorter finns även i Norge och Finland där äpplen smakar minst lika gott som hos oss. 

En läsare önskade få adresser till välsorterade plantskolor som erbjuder klassiska norska sorter. Min goda vän Sven Gundersen (medlem i Sveriges Pomologiska Sällskap) var hygglig och skickade mig den här informationen i går:

1.Min anbefaling er å kontakte Hjeltnes Planteskole, i Ulvik ,besøkt av oss 2014.
Der finnes en stor genbank og der kan man bestille norske eplesorter podet på egenvalgte grunnstammer . Et valg for en riktig eplenærd ! Ingen billig butikk, men god. Er usikker på evt. svenske importrestriksjoner. (Malus import til Norge er fortsatt strengt regulert). 
 
2.Ellers kan det være verd å kontakte Sagaplant, post@sagaplant.no. Dette er det norske kompetansesentert for proffdyrkerne. Ligger ved Gvarv i hjertet av Telemark. Stor genbank for også gamle norske sorter. For podeentusiasten. Salg av podekvister og grunnstammer, alle utviklet i Norge. Ingen billig butikk.
 
3.Vestfold Planteskole ved Sarpsborg. Utvikler egne trær . Tradisjonelle sorter, men kan sikkert levere på spesiell bestilling.(kundepost@vestby-planteskole.no). Neppe lavpris her heller . 

Tack snälla Sven! Nu vet vi vart vi kan vända oss. Men är det någon som vet vad tullen säger? 

Muskatrenett, godare än Cox Orange

Jag trodde att Cox Orange var det godaste äpplet men då hade jag inte smakat Muskatrenett. Ett äpple som i höstas gav frukt för första gången på en av våra ympar (från 2015) i höst och som vi provsmakade i går. 

Finsmakaräpplet Muskatrenett den 19 februari,

Äpplet, som kan stamma från 1700-talets Frankrike och ute i Europa går under namnen Margil, Never Fail, Small Ribston,  Reinette Musqée, Muskateller Reinette och Muskaten Reinette, liknar till utseendet Cox Orange. Det smakar också lite som Cox Orange bara en grad syrligare och därmed, i mitt tycke, ännu godare. 

Så här beskriver Joan Morgan och Alison Richards äpplet i "The Book of Apples": Intensely flavored, rich, aromatic, deep cream flesh. More delicate than Ribston, very like Cox, only more scented, exotic. Bunyard placed it in epicure´s top ten, but can taste metallic if deprived of sun. 

Olof Eneroth skriver så här om Muskatrenette i sin "Handbok i Svensk Pomologi": gulhvitt, fint, ädelt, af egendomlig, söt, svagt kryddig muskatsmak. Han nämner att det år 1863 både på Adelsnäs och Hörningsholm blev väl utbildat på spaljé och på stamträd.

Vi har haft tur. Våra exotiska Muskatrenetter smakar utsökt efter en lång solig sommar. Hoppas att den kommande sommaren ger lika mycket solsken så att det inte uppstår metallisk smak på denna pomologiska skatt.  

Schmidtbergers Renett 23 februari

 

En annan renett, från en annan ymp, debuterade också med frukt i höstas. Grenen med Schmidtbergers Renett gav tre rödgula frukter som vi provsmakade samtidigt med Muskatrenett. De förra var vackrare, hade slätare skal och smakade mycket bra men upp till samma gourmetklass som Muskatrenett nådde de inte.

 

 

 

Under tryckning nu

Min bok "Konsten att sköta ett äppelträd" har varit slutsåld ett tag. På allmän begäran - det vill säga efter önskemål från ett par vänner – är den på väg ut igen lätt omarbetad. Jag har lagt till några kortare texter, om pelarträd och rotäkta träd till exempel, samt några nya bilder. Boken har fått ny formgivning av Ingrid Sillén som på ett förtjänstfullt sätt hjälpt mig med mina böcker under åren.

Tanken är att boken ska vara tryckt och klar till trädgårdsmässan i Älvsjö i slutet av mars.

Två tomma äppelmustboxar har skurits till och rymmer dubletter av den fina tidningen Pomologen som går till medlemmar av Sveriges Pomologiska Sällskap

Vilket äpple är det här?

En fin, gammal kärnhusurtagare utställd på Victoria & Albert Museum i London

Mjukt och sprött. Sött med lätta syrliga toner och fruktiga inslag av persika. Passar i en vinägrett och med blåmögelost på en ostbricka.

Vilket äpple är det som beskrivs på det här sättet i Ica-butiken? Omöjligt att gissa rätt. Det är Cox Orange. Vem  skriver den stora livsmedelskedjans presentationer? I alla fall inte någon som kan något om äpplen. Jag minns butikens beskrivning av Katja som "ett mjöligt äpple" för några år sedan. 

Sprött är ett ord jag associerar med nattgammal is. Det som är sprött kan inte på samma gång vara mjukt. Jag plockar fram mina sista Cox Orange från lagret. Ett mört äpple, vill jag påstå. Hur smakar det? Sött med lätta syrliga toner är väl fångat. Men smakar det persika? Nej, det tycker jag inte. Smaken lutar mer åt mogen banan och Conferencepäron.

Jag önskar som många andra att någon ville ta sig an ämnet: hur beskriva smak och konsistens hos äpplen på ett adekvat sätt.

Cox Orange, ett äpple med mört kött som har toner av päron och banan

Liten bok om små fruktträd

Fick tips om en ny bok som behandlar pelaräpplen och andra små fruktträd och beställde: "Zwerg- und Säulenobst "-- 170 Sorten für den kleinen Garten" av Heinrich Beltz. Det är inte helt lätt att läsa tyska men eftersom jag är intresserad av ämnet, ska jag nog komma igenom texten.
 
Boken handlar om svagväxande fruktträd, dvärgträd och pelarträd: äpple, päron, körsbär, plommon, persikor, aprikoser samt björnbär och hallon. Träd och buskar som passar för små trädgårdar, balkonger,  terrasser och krukor. Jag  kommer att lära mig oerhört mycket. Habegäret väcks också, men hur få tag i alla spännande sorter? Jag återkommer till boken när jag har hunnit lite längre i den.

Provsmakning

Tomas Steiner tipsade mig om att pelaräpplet Flamenco behöver ligga några månader innan det smakar som det ska. Jag hämtade upp några  Flamenco och andra sparadeäpplen på morgonen i dag och satte mig med G för att provsmaka.

Våra Flamencoäpplen är fortfarande gröna i skalet och har blek smak; äpplet kanske fortfarande har en chans att utvecklas.

Från mitt protokoll ser jag att Eldrött Duväpple kom högst: 10 av 10 möjliga poäng från mig, 8 från G. Slätt skal, fast, saftigt kött, fin arom.

Därefter kom Ashmead´s Kernel: en renett med mycket god smak men skrynkligt, skrumpet skal (det bruna äpplet på brickan).

Harberts Renett är ett vackert, väl bibehållet, gulrött äpple (det stora äpplet t v i bilden) men jämfört med de två tidigare nämnda kändes köttet grynigt och tunt i smaken. Vi kunde också smaka Bretagne Renett för första gången. Jag väntade mig mycket,  men det inte så smakstarka äpplet fick 5 poäng av mig och 6 poäng av G.