söndag 19 juni 2022

Älskar Ashmeads Kernel

Det är inte bara i Sverige som vi värnar om värdefulla fruktsorter. Över hela världen finns det av aficionades som hellre ger bort sin sista potatis än de går utan äpple en dag. Sam Van Aken, som jag läser om i The New Yorker (18 april 2022), är en sådan. Under åtta år har han byggt upp en frutkodling på Governors Island (strax söder om Manhattan Island) där han samlat gamla fina varianter av äpplen, päron, plommon, körsbär, persikor, aprikoser, mandel med mera. Med tonvikt på sorter som har länkar till USA:s historia. 

Renetter är bland det godaste man kan äta och mina två favoriter är Egremonts Russet och Ashmeads Kernel. Båda har ett strävt skal som kan vara mer eller mindre brunt. Den sistnämnda råkar också vara Sams favorit. "Den ser ut som en potatis som någon har bundit upp i trädet" säger han. Äpplen som Gala och Fuji kallar han "industriäpplen". 

Ashmeads Kernel (fotograferad i min tidigare trädgård i Sigtuna)

 

måndag 6 juni 2022

Det blir en fin höst

Snart har den sista äppelblomman fallit. Och vi funderar allihop på hur det ska gå. Kommer den fantastiska blomningen att resultera i en överdådig fruktsättning? Ja, allt tyder på det. Naturligtvis kan det hända saker. Jag tror inte på stora angrepp av rönnbärsmal eftersom rönnarna blommade så fint (i alla fall här i Svealand) men det kan bli skador av äppelvecklarlarver, det är klart. Och det kan komma hagelskurar som punkterar frukten eller svåra stormar som skakar ned frukten och fäller äppelträd till marken. Det vore katastrofalt.

Men låt oss tänka på att det var fint väder under blomningstiden vilket underlättade för de pollinerande insekterna och inte heller hade vi någon frost. Det blir en kalashöst, tror jag. 


 


tisdag 26 april 2022

Galloway

 

Galloway är en halvö i  sydvästra Skottland som fått ge namn åt ett otroligt gott och smakrikt äpple. Namnet Galloway, läser jag i London Review of Books (24 februari 2022) tros komma av det irländska ordet gall-gaedhil som betyder "främmande galler". Man tror att dessa galler var irländare som, skriver tidningen, had gone Scandinavian, det vill säga lagt av den kristna läran och blivit rånare och pirater. En irländsk krönikör skrev att om vikingarna var hemska, så var gall-gaedhil  sju resor värre.  

måndag 25 april 2022

Låt mulmen ligga kvar

Är inte mulm det konstigaste ord du vet? Som jag har undrat över hur det ordet kan finnas. Nu vet jag lite mer. Språkexperten Ingrid Olsson besvarade en fråga om mulm i Dagens Nyheter i går.

Svenska Akademiens ordbok angav 1945 att mulm var ett utdött ord i svenska språket. Fel, alldeles  fel. Ordet har levt vidare bland fackmän som sysslar med skog och parker. Mulm betyder krossad eller pulvriserad massa. Ordet är släkt med tyska mulmen som betyder söndersmula, förvandla till mull. Mulmen är viktig hemvist för flera sällsynta arter.

Om man sticker in armen i ihåliga äppelträd möter man ett lager av mulm. Jag har tidigare hört att man ska skopa upp  mulmen för att hålla trädet torrt och friskt. Kanske är det inte nödvändigt. Låter vi mulmen ligga kvar, hjälper vi de arter som bor i den att överleva. 



söndag 6 mars 2022

Skydda dina äppelträd!

När solen ligger på om dagarna som den gör nu, och nätterna är kalla, är det risk att stammen på äppelträdet skadas. Ett tips är att bestryka stammen med kalklösning som dämpar solhettan. Bilden visar ett äppelträd i Månkarbo utanför Uppsala. Här har ägarna  gjort en ny kalkstrykning mitt på sommaren bara för att trädet ska se prydligt ut!



måndag 14 februari 2022

Alla äpplens dag

På Alla hjärtans dag tänker vi på kärlek. Vår kärlek till äpplen kanske. Ingen har skrivit så fint om den frukten som poeten Rainer Maria Rilke. Några av hans rader var återgivna i SvD  den 10 februari: 

Äpplen kallas de, men våga orden!

Denna sötma, som förtätas nu

och i smakandet får existens,

klarnar, vaknar, dubbeltydig vorden,

solindränkt och jordiskt nära ju,

känslan, glädjen, å så bra det känns!



onsdag 2 februari 2022

Sorter i topp

De fem äppelsorter som ligger i topp i Sverige är dessa:  

Ingrid Marie  795 000 träd

Aroma 681 000 träd

Discovery 373 000 träd

Rubinola  288 000 träd

Frida 224 000 träd

Siffrorna gäller träd i yrkesmässig odling. Rapporten har nått mig via SLU och www.forskning.se  Skriv till red@forskning.se så kan du också fortlöpande få nyheter om svensk forskning. 

Rubinola


söndag 23 januari 2022

Vackra Maribelle

Livsmedelsbutiken Nelins i Uppsala har i många år haft ett unikt stort sortiment av svenska äpplen.  Ambitionen är inte lika stor i dag som för några år sedan (kanske har butikens äppelentusiast gått i pension) men det är i alla fall där man kan hitta överraskningar. Som sprillans nya Maribelle odlat i Skåne:  ett stort (medelvikten är drygt 200 g), grant (kinderna är scharlakansröda)  och mycket gott äpple. 

Ibland är föräldraegenskaper tydligt märkbara i avkomman. När jag hade skurit upp Maribelle  kände jag doften av Gloster. Mycket riktigt, på nätet kan jag läsa att Maribelle kommer av en korsning mellan Gloster och Meiprinses varefter avkomman korsades med Elstar. 

Maribelle har tagit fram av holländska  Sonnaville. Sorten uppges ge pålitliga skördar av stora äpplen. Blommar sent och är därför en bra pollinatör för sent blommande äppelsorter. God att äta från oktober till maj månad. 

Tyvärr har något hakat upp sig och jag kan inte överföra min bild från mobilen till datorn. Här kan du se bilder på vackra Maribelle: https://www.sonneruplund.dk/eng/html/maribelle.html

 



onsdag 22 december 2021

God jul med goda äpplen!

Välsorterade livsmedelsbutiker är guld värda. Med välsorterat menar jag ett stort utbud ifråga om svensk frukt. För att köpa hel salt sill (att använda till glasmästarsill) fick jag maka mig iväg till en uppsalabutik en bit bort. Där fick jag tag i min högt skattade sill men även supergoda äpplen: Santana, Rubinola, Frida, Cox Orange, Ingrid Marie och Holsteiner Cox. Julen är räddad! Särskilt som vännen Olle R skickade oss ett antal Eldröda Duväpplen, min riktigt stora julfavorit. 

God jul till alla äppelvänner!



söndag 12 december 2021

Svenska cideräpplen på väg

Tusen små fröplantor av äpple står just nu på tillväxt under övervakning av Kimmo Rumpunen, forskare vid institutionen för växtförädling vid SLU. Han har korsat utvalda franska och engelska cideräpplen (som inte går så bra att odla i Sverige) med härdiga svenska äppelsorter. 

Rumpunens förhoppning är att han ska få fram avkommor som passar för cidertillverkning, passar   svenskt klimat, har tidig mognad och bra motståndskraft mot skorv och mjöldagg. 

Det tar lång tid att få fram en ny sort. Om tre år förväntar man sig att de första träden ska börja blomma och bära frukt. Därefter kommer man att följa träden och utvärdera deras egenskaper under många år.

Så roligt det vore om det här projektet ger svenska cidertillverkare en högklassig råvara så att vi, om säg 15 år, kan köpa svensk cider av superb kvalitet. 

Bilden visar en tavla av Matisse från 1916