Ät äpplen och lev längre. Stod det i Aftonbladet i går. Jag vill gärna tro på det. En ny studie från University of Minnesota visar att antioxidanten fisetin som finns i äpplen (men även i jordgubbar, lök och gurka) bromsar åldrandet eftersom den hjälper kroppen att "städa bort" döda celler.
Kroppen byter hela tiden gamla celler mot nya. Hos unga människor rensar immunförsvaret bort alla döda celler raskt, men när vi blir äldre går städningen långsammare vilket kan ge upphov till inflammationer som kan leda till svåra sjukdomar som cancer.
Nu har forskarna i en studie på äldre möss sett att behandling med fisetin gav bättre hälsa och ett längre liv. Det som gäller för möss brukar också gälla för människor. Jag sträcker mig efter ett Cox Orange till.
 |
| För första gången har vi fått frukt på vårt träd av sorten Ashmeads Kernel. Dr Ashmead i Gloucester drog upp sorten runt år 1700 men det här finsmakaräpplet började spridas i England först vid mitten av 1800-talet. Jag plockar frukten nu och låter den ligga en månad. Planerar att servera doktorns äpple tillsammans med cheddarost och valnötter. ..... |
