Tamäpplen på tomten

"Paradisäpple tillhör samma familj som tamäpplen och är en sorts ursprungsäpple med små kartliknande frukter" stod det i en bildtext Dagens Nyheter i går. Bilden, hämtad ur boken Herbariet av Elin Unnes, visar ett litet rött  äpple med blad. Den är tagen av Valdmar Asp med kirlianfotografi som med hjälp av elektriska fält ger det som fotograferas i mörkrum en spännande lila aura.

Nu vet vi, det är tamäpplen vi har därute på tomten. Hampus, Filippa, Gul Richard och de andra älsklingarna.

Altess, ett höjdaräpple

Det är alltid roligt att möta nya äppelsorter. När Krister Andersson gav mig några Altess inköpta på Coop i Norrköping blev jag fascinerad av form och färg. Äpplet är utomjordiskt vackert, ser nästan artificiellt ut med sin släta, prickfria, vaxbleka hud. Krispig konsistens och härligt att bita i. 

Äpplet är framkorsat av Pilot x Golden Delicious och registrerades 2003 av företaget Sica Pom´alpes. Altess odlas på  300 - 600 m höjd, har god motståndskraft mot skorv och lång hållbarhet. Två bra saker till: köttet är mycket saftigt och mörknar inte efter uppskärning.

Detta är just vad man vill äta när man vandrar i öknen drabbad av brinnande törst. Altess fyller munnen med friskt, svalkande, äppelsmakande vatten. Inte mycket arom, dessvärre.

The Golden Broom and the Green apple

Här en äppelskiva som vännen Olle Ridelius var så snäll och uppmärksammade mig på:
The Golden Broom and the Green Apple inspelad med Duke Ellington, finns på Youtube.

Vi ses på Trädgårdsmässan

 
Bilden visar Berner Rosenäpple. Så här vackert färgat blir det i ett väl beskuret träd som tillåter solen att nå frukten. På en skuggad gren blir äpplet strimmigt.

Trädgårdsmässan i Älvsjö infaller 21 - 24 april. Ska vi träffas där och byta kunskap med varandra? Ja, det tycker jag. För som Georg Bernard Shaw sa:
Om du har ett äpple och jag har ett äpple och vi byter med varandra, så har båda fortfarande ett äpple.
Men om du har en idé och jag har en idé och vi byter idéer, så har båda efteråt två idéer.

Till minne av Hilding

Maglemer i knopp

Det är inte alltid som man kommer ihåg vad man talade med en människa om första gången. Men jag vet vad Hilding Karlsson och jag talade om den allra första gången. Det måste ha varit i mitten av 1990-talet som han ringde till mitt arbetsrum på Karolinska Institutet. Han frågade om jag kände till äpplet Linda. Hur ser det ut? undrade han. Jag beskrev Linda, ett fint vinteräpple med många goda egenskaper. Säkert ympade han sedan in äpplet i sin stora trädgård på landet, Hilding var en passionerad ympmästare med en omfattande samling äppelsorter.

Så sent som i fredags talade jag med honom i telefon -- han lät glad och sa att han mådde bra -- och i lördags var G ute med honom för att samla ympar vid Krusenbergs herrgård och Noors slott. I måndags morse fick Hilding en propp i lungan och åkte in till Akademiska sjukhuset, Uppsala, där han avled i går kväll.

Det känns konstigt att Hilding inte finns mer. Han var en kunnig och generös person som ofta skickade mig rapporter från sin trädgård, bilder av äppelblommor, olika meddelanden om nya fynd och kommentarer angående mina böcker och mina bloggar. Med Hilding försvinner mycket vetande om äppelsorter. Vi känner tomrummet efter en god vän.

Detta är  Cox Orange. Jag minns att Hilding gillade min bild och nämnde att det är sällan man ser en hel klunga blommor som utvecklas till kart.

Var rädd om humlorna

Åkerö blommar med smala, båtlika kronblad

Läser i en engelsk dagstidning att våren kom fort i år. Påskliljorna började blomma hela 10 veckor tidigare än de brukar och magnoliorna har öppnat sina knoppar i Londons parker. På min fråga till ansvariga i Brogdale om när äppelträden kan komma i blom svarar man  "troligen i mitten av april".

Faran med tidig vår är att blommor och insekter kommer i otakt. Enligt en doktorsavhandling från Åbo universitet kan klimatförändringen leda till att humlorna blir färre eftersom näringstillgången försämras om deras favoritväxter blommar för tidigt.

När snön smälter och du börjar städa trädgården -- jag såg en trädgårdsägare som var ute med räfsan på tomten i går -- minns att inte vara för nitisk. Det ska vara lite stökigt i ett par hörn på tomten om humlorna ska trivas. En rishög, en murken stubbe, ett stenröse är vad de gillar. Kan vi få humlorna att stortrivas, tryggas pollineringen av våra äppelträd.

Varför inte pelaräpplen?

Det är väldigt roligt att min bok Konsten att sköta ett äppelträd har fått ett så fint mottagande. Får erkänna att jag var nervös inför vad mina kamrater i Sveriges Pomologiska Sällskap skulle tycka. Kanske var det förmätet att tro att jag, utan det minsta gröna kort, kunde tillföra något om vård av äppelträd? Men boken har fått en mycket positiv recension i medlemstidningen Pomologen och mitt intryck är att den fyller ett behov.

Alla kommentarer till Konsten att sköta ett äppelträd är välkomna! Dan Danermark frågar varför jag inte tog med något om pelarträd i boken. Ja, det var kanske synd att jag inte gjorde det -- pelarträd  tar inte mycket utrymme och ser stiliga ut -- men förklaringen är att jag ännu inte har smakat något gott pelaräpple. Om läsarna har positiv erfarenhet av pelarträd, så ber jag att ni skriver till mig!

Till alla medlemmar i SPS: Att beställa "Svenska äpplen"

Vill meddela att mitt plusgirokonto har upphört. Medlemmar i Sveriges Pomologiska Sällskap, som kan köpa min bok "Svenska äpplen" till extrapris (se www.svepom.se) ber jag därför göra sin beställning till mig på info at karnhuset.com och skicka pengarna till bankkonto  3661 00 00980.
Var snäll och säg till om du vill att jag ska signera boken!

Till alla andra äppelintresserade: "Svenska äpplen" finns att beställa i bokhandeln, hos Bokus och AdLibris!

Om Ribston

Alla kommentarer kring min nya bok "Konsten att sköta ett äppelträd" är välkomna! Marianne ringde mig för att ställa en fråga. Hon ska plantera ett nytt äppelträd och läste min bok för att få vägledning. Men hur är det nu med Ribston? På en sida skriver jag att det är en triploid sort och att triploida äppelträd är starkväxande och tar stor plats. På en annan sida tar jag med Ribston bland äppelträd som inte växer så kraftigt och är lätt att beskära. Är inte det motsägande uppgifter, undrade Marianne.

Jag borde ha varit tydligare när det gäller Ribston. Jag borde ha lagt till att de flesta triploida äppelsorterna kännetecknas av de växer till stora träd som får stora blommor och stora, saftiga frukter. Gravensteiner är ett bra exempel. Men det finns undantag. Ribston blir inte ett riktigt stort träd och de mycket goda frukterna är medelstora.

Ska du plantera en lättodlad vintersort, välj gärna Ribston! Mycket god och användbar som ätäpple  (efter november), till matlagning och till must. Håller dessutom aromen fullt ut till april eller ännu längre vid god förvaring.

I förra veckan fick jag ett boktips av Olle Ridelius: "Resan till Ribston" av Christel Kvant som kom  2012. Han skickar mig  en sida ur boken -- som handlar om ett par som flyttar in i en tegelvilla med äppelträdgård -- och jag citerar: "Jag drar försiktigt i en stor, gyllengul frukt och den släpper genast och lägger sig tungt i min hand. De är renetter, dessa Ribstonäpplen; de har en sträv, skorvig yta som gör dem hållbara. Vi kommer att ha äpplen långt in på vintern. " 

Fint skrivet. Men så väldigt stora är alltså inte dessa äpplen och dessutom är de grönbrungrå vid plockningen; Ribstonäpplen blir gula blir först senare, under lagringen, i november. Och det borde ha stått "Vi kommer att ha äpplen långt in på våren".

Anteckningsblock av äppelskal

Anteckningsbok tillverkad av äppelskal, rester från den italienska äppelindustrin.

 Äpplen kan man ha till mycket. Paj, kaka, must, mos och mycket annat gott att äta eller dricka. Man kan göra som i Italien också, tillverka anteckningsböcker av äppelskal. Vackra anteckningsböcker med äpple som råvara finns att köpa på Akademibokhandeln. Ecosostenibile, educativo, naturale e sano.  Hållbara, pedagogiska, naturliga och hälsosamma.