Varning! Lagom är bäst

 

Pirja, ett fint, finskt sommaräpple

 

I går kväll gick jag till sängs med rejält magknip. Vad hade jag ätit? Inget konstigt alls, vanlig svensk husmanskost till middag. Varför dessa hemska plågor? 

Jag rannsakade min dag och fann svaret: jag hade frossat på Signe Tillisch och Åkerö. För många äpplen ger magknip, det borde en så gammal människa som jag komma ihåg. 

Hur många äpplen man tål är individuellt. Jag skulle säga att tre äpplen – utspritt över dagen – är en lagom dos för de flesta. 

Dra upp din egen sort

I går tittade jag igenom några gamla kalendrar. Jag såg då att jag hade antecknat detta för den 8 mars 2010: "Satte Glosterkärna som hade grott".  Det vill säga att jag hade hittat en kärna som börjat gro inuti ett äpple av den delikata vintersorten Gloster. G och jag satte kärnan i en kruka med vanlig blomjord. Det växte ganska fort upp en liten planta som fick komma ut i trädgården när det blev sommar. 

När vi sålde huset 11 år senare var trädet imponerande högt och bar de grannaste äpplen. Du kan se trädet på omslaget till min bok Konsten att sköta ett äppelträd. Detta nya, unika vinteräpple – som fick heta Oster – hade god smak, fast kött och lång hållbarhet. Sedan kan jag inte uttala mig om trädets härdighet eller motståndskraft mot sjukdomar. Nu finns trädet tyvärr inte mer eftersom de nya ägarna behövde skapa en bollplan till sina pojkar och det måste man förstå. Oster finns ändå kvar hos goda vänner som hämtade ympar medan tid var.

Jag berättar det här för att inspirera dig att sätta en kärna. Med tur drar du upp en sort som blir släktens favoritäpple.

 

 

 

Linné om träd

Förra helgen hade jag släktingar på besök och kände det som min plikt att låta ungdomarna bekanta sig med Carl von Linné, Uppsalas stora berömdhet. Vi gick en guidad vandring i Linnéträdgården som ligger mitt i staden och vi åkte till Hammarby, den store mannens berömda sommarställe. 

En gård utan träd är som ett skalligt huvud utan peruk, sa Carl von Linné. Jag tror att han skulle vara glad om han visste hur många vackra äppelträd som växer vid hans Hammarby. Många av träden bär präktigt med frukt i år.  

Guldrenett (nedan) är en tjusig sort som Linné kanske inte odlade men kan ha mött på någon av sina resor i landet. 

 

Vad gör vi med fallfrukten?

Nu ligger det mycket frukt på marken under äppelträden. Det är frukt som blivit angripen av äppelvecklare eller av annan anledning släppt taget om grenen. Vad gör man med dessa ofullgångna frukter? Samla ihop dem och låt dem gå till att driva biogasbussarna. Eller göm dem i komposten så blir det näringsrik jord till äppelträdet så småningom. 

Men lägg de största och finaste frukterna i en skål och sätt i rummet. På bilden ser du ett Gravensteiner och tre Rhode Island Greening. De sprider den ljuvligaste äppeldoft.

Ett äpple om dagen

En god vän gav mig boken The Concise Oxford Dictionary of Proverbs. En skatt. Jag behöver aldrig mer ha en tråkig eftermiddag. Det första jag slog upp var An apple a day keeps the doctor away. Jag läser att det är ett gammalt ordspråk i Pembrokeshire: "Eat an apple before going to bed, And you'll keep the doctor from earning his bread".  Här citeras också en gammal folklig version av samma talesätt: Ait a happle avore gwain to bed, An' you'll make the doctor beg his bread".

Som jag längtar efter att sätta tänderna i årets första svenska äpplen. Inte många veckor kvar nu. Det röda äpplet nedan är Agnes, ett nytt gott svenskt sommaräpple.

På spaning efter kart

 

Kart av Gravensteiner 20 juni 2023

 

Det är nu man kan ana hur äppelskörden ska bli. Den kart som bildats är stor nog för att lätt kunna upptäckas bland äppelbladen. Den kommunala fruktträdgården i Uppsalas stadspark är mitt spaningsområde och där ser jag tråkigt nog många träd utan så mycket kart medan andra, till exempel Gravensteiner,  har mängder.  Låt mig tro att det ser hoppfullare ut på andra ställen. 

Pomologin finns att köpa i nätbokhandeln.

Svenska äpplen, en ny roman

James Grieve blommar i rosa

 Såg att det har kommit en roman av Erik Lindman Mata: Svenska äpplen och äventyr.  Den måste jag be biblioteket köpa in."Fem berättare och lika många genrer samsas med varandra inom bokens pärmar, i fruktlösa med djärva försök att nå ända in till tillvarons kärna" skriver Ingrid Elam i sin recension (DN 19 maj 2023). 

Den här boken kan öppna för fler pomologiskt färgade titlar. Romaner jag ser fram emot att läsa:

Astrakaner och gamla spetsar

Fänrik Ståls äpplen

Händelser vid äppelträd

På spaning efter det äpple som fanns förr

P J Bergius saga

Den gamle och grågyllingträdet

Alice i äppellandet

Päron vs äpplen

    

Gråpäron i blom

Päron är underbara frukter: vackra och delikata. Kan inte mäta sig med äpplen men ändå. Ett moget päron är en klassisk dessert vid en fin middag, härligt att skala och tranchera. Smälter i munnen.

Hur skiljer man ett päronträd från ett äppelträd när det står utan fukt? Enkelt. Päronträdet har smårutig bark.

Ännu enklare är att skilja päronblom från äppelblom. Päronblommen ser ut som små vackra vita skålar. Stick bara inte näsan i dem. Blomman luktar as.

Nu blir det praktfullt

 

I södra Sverige har äppelträden blommat ett tag, men här i Uppsala kommer det nu. Bilden, som jag tog i morse, visar Gyllenkroks Astrakan, först ut i blom av 20-talet träd  i  Stadsträdgården. Röda blomknoppar och rödskiftande kronblad är det vackraste av allt.

Vilken spännande tid vi har framför oss.  Blomningen ser ut att bli god. Men nu ska det bli sämre väder. Det ska väl inte bli så kallt att bina vägrar att flyga och sköta den nödvändiga pollineringen? Eller frost som dödar ståndare och pistiller? Det vore hemskt. Vi håller tummarna.

 

 

100 älskade äpplen

 Min bok 100 älskade äpplen som kom år 2000 har sålt slut från förlaget. Men Charlottenlunds Handelsbod, Forsbyvägen 8 i Knivsta, köpte i god tid på sig ett lager och kan sälja boken till hugade mot tillägg av fraktkostnad.  Gå till www.charlottenlund.nu