Att bekämpa bladlöss

Granskade mina små äppelträd i går och kunde se att i ett av dem var det en tät trafik av myror upp till skottspetsarna. Betyder att där fortfarande finns aktiva bladlöss. Eftersom jag redan hade gjort en hydda för tvestjärtar -- storätare av bladlöss -- flyttade jag den till det lilla trädet för att få hjälp med bekämpningen av lössen som suger växtsaft ur bladen och därmed sätter ned trädets vitalitet.

Det är nyttodjursexperten Kirsti Jensen som lärt mig göra tvestjärtshyddor: ta ett fång torrt gräs och knyt om med snöre. Kör in gräset i en blomkruka av lera eller plast och låt snörändarna sticka ut genom hålet i botten; bind fast hyddan i trädet så att den har närkontakt med en gren. Tvestjärtarna, som kommer att vila i hyddan på dagen och äta bladlöss på natten, kan nämligen inte flyga.

Tid att stötta grenar

Nu när frukten börjar bli riktigt stor, börjar också vissa grenar på äppelträden att svikta. Dags att sätta in stödjande åtgärder. Här är det våra inympade sommaräpplen av sorten Kjölsberg som tynger grenen.

Bra sorter för äppelsvarven

Hilding Karlsson i Uppsala är en  aktiv pomolog och hösten är en särskilt ansträngd tid. Till sin hjälp när han ska koka  äppelsylt -- eller äppelmos som jag säger -- tar han då en äppelskalningsmaskin (skalar, kärnar ur och skivar äpplet). Kartongen från Moster Huldas äppelskalare är min egen, Hilding använder nog en annan sort. Men kan alla äpplen skalas på maskin utan att man får retfulla rester av kärnrumsväggar?  Hilding har forskat i saken och skickat mig den här rapporten som jag ber att få tacka för:

Bra äppelsorter för äppelsvarven

Här listas äppelsorter som har så små kärnhus att kärnrummen helt försvinner när äpplena körs i äppelsvarven, man slipper rester av kärnhusväggarna i fruktköttet. Och man slipper små skaldelar som fastnar mellan tänderna.

Svarven tar bort en cylinder på 22 - 23 m.m. i diameter (med reservation för att det kan förekomma något udda fabrikat med annorlunda mått).

Många av de vanligare äpplena i nedanstående lista inklusive de importerade sorterna som återfinns i butikernas fruktdiskar, har testats i praktiska prov.

Favoriten bland mosäpplena, Transparente Blanche, är klart olämplig att köra i svarven!

Flertalet av äpplena i listan är hämtade ur sortimentet i Görel Kristina Näslunds pomologi ”Svenska äpplen”. Ingrid af Sandeberg har i denna bok gjort tydliga genomskärningsbilder av äpplena och med hjälp av dessa har jag fått ett bra mått på vilka sorter som har kärnrum som bör försvinna i svarven. Stort tack till Görel och Ingrid!

Aldenham Purpuräpple

Allington

Ananasrenett

Antonovka

Aroma/Amorosa

Bergianäpple

Berner Rosenäpple

Braeburn

Birgit Bonnier

Bismark

Blenheim

Bodil Nergaard

Borgherre

Cellini

Cortland

Cox Orange

Cox Pomona

Cripps Pink

Danzigsäpple

Discovery

Divine

Drottning Louise

Early Red Bird

Ecklinville

Egremont Russet

Eldrött Duväpple

Elise

Ellisons Orange

Elstar

Eva-Lotta

Farmors Juläpple

Flädie

Fredrik

Frida

Frösvidal

Frösåker

Fullerö

Galloway

Gascione Scarlet

Gladstone

Gloster

Golden Delicious

Granny Smith

Grå Kanadarenett

Grönsö

Guldborg

Guldparmän

Gyllene Kitajka

Hagbyberga

Haugmann

Himmelstalund

Holsteiner Cox

Hösthampus

Ingbo

Ingrid Marie

Ivö

Johannes Röda Höstäpple

Jonagold

Jonatan

Jonagored

Josefiner

Kalmar Glasäpple

Kasselrenett

Katja

Kesäter

Kim

Kinnekulle Kantäpple

Kållandsö

Laxton Superb

Linda

Linnés Äpple

Läderrenett

McIntosh

Maglemer

Melon

Millicent Barnes

Mutsu

Nanna

Oberländer

Patricia

Pink Lady

Rescue

Ribston

Rossvik

Royal Gala

Rubinola

Råby Rubin

Röd Jonaprins

Rödluvan

Röd Stjärnrenett

Rött Ananasäpple

Santana

Silva

Skovfoged

Släthult

Snövit

Spartan

Stenkyrke

Stensbergsäpple

Summerred

Tegnersäpple

Tornpipping

Torstein

Tunaäpple

Venus

Villands Glasäpple

Vista Bella

Williams Favorit

Worcester Parmän

Ökna Lökäpple

Sörjer min vän Håkan

Håkan Svensson har avlidit. Han fick en hjärtinfarkt för några år sedan, en infarkt som han återhämtade sig från, men den som drabbade honom i onsdags gjorde slut på hans liv.

Jag minns när jag träffade Håkan första gången, det var hösten 1994 när det hölls ett pomologiskt möte på Julita gård och gamla erfarna pomologer som Ernst Lomenius och Gösta Engstedt var med. Håkan var helt ny på Julita då, och ny på det pomologiska området, men han var ivrig att lära sig och vi samarbetade flera höstar med äppelutställning och äppelbestämning på Julita där han efter några år tog över som trädgårdsmästare.

Håkan blev en auktoritet inom svensk pomologi och han kom att behärska såväl sortbestämning som vård och beskärning av fruktträd. Han har betytt mycket som instruktör och skribent och han kommer att vara saknad av många, inte bara av alla oss kamrater i Sveriges Pomologiska Sällskap. Det känns overkligt att min vän Håkan -- alltid positiv, alltid villig att svara på frågor och utbyta erfarenheter -- inte finns mer. Mina tankar går till hans familj.

Blommigt språk i fruktdisken

I morse  lyssnade jag till en repris av programmet Språket som handlade om sensoriska språk. Intervjuad var Johan Swahn som skrivit en doktorsavhandling vid  Hotellhögskolan i Örebro om användning av sensoriskt språk i marknadsföringen. Eller i klarspråk: säljer butikerna mer om man använder ett målande språk om varan? 

En av Swahns undersökningar visar att så kan vara fallet; konsumenterna var mindre priskänsliga när man använde sensoriska beskrivningar och skrev på förpackningen om ett äpples smak, doft och konsistens på det blommiga språk som används för viner. Hans avhandling visar också att om det bara står sortnamn på varan tenderar konsumenterna att köpa vad de redan känner till, men finns det en utförlig beskrivning blir man  djärvare och kan tänka sig att välja något annat.

Johan Swahn är nu anställd av ICA som sensorisk expert och har i uppgift att förse olika produkter, t ex äpplen,  med sensoriska beskrivningar. Kan vi vänta oss att dessa beskrivningar blir sannfärdiga? Nej, för kom ihåg att deras uppgift är att sälja varan.....

Swahn berättar i programmet att han skrivit att ett äpple hade parfymig doft. Äpplet ifråga hade verkligen en parfymig doft. Men konsumenterna i testpanelen uppfattade det som negativt, så det togs bort. Jag gissar att äpplet i fråga var James Grieve, nog har det en parfymig doft?