Underbara Åkerö

Åkerö kan vara nästan ofärgat, tegelrött, mörkare rött, enhetligt färgat eller lite strimmigt.

Mina vänner i Sveriges Pomologiska Sällskap som har visat upp svensk frukt på fruktutställningar utomlands är eniga: Åkerö är ett äpple som besökarna alltid dras till.  Vad är det hos Åkerö som fascinerar människor? Som bara ser det och inte vet hur gott det smakar?

Jag tror att det är skalet.  Det vill säga, Åkerö har inte skal. Det har den tunnaste, tunnaste hud som påminner om huden hos ett rosigt barn. 

Äpplets Dag

 

 

Det är Äpplets Dag i dag. Låt oss fira med kaffe och äppelkaka.

Äppelporten i Örebro

 

I stadskärnan i Örebro hittar man inte bara ett gammalt slott utan också en rad vackra byggnader från jugendtiden. Finast, i min mening, är ett hus vid Järntorget. Ovanför varje fönster på bottenvåningen ser man en rad äpplen och en port pryds av en äppelkrans.

 

 

 

Testodllng i Hidingsta

 

Testodling i Hidingsta, Närke

Sveriges Pomologiska Sällskap, SPS, som fyller 25 år i år, är en livaktig förening. Medlemmarna (nu kring 1100) får fyra gånger om året den trevliga och faktaspäckade tidningen Pomologen. Varje höst deltar sällskapets medlemmar i olika evenemang och delar med sig av sin kunskap om sorter och fruktodling.  

I Hidingsta driver SPS sedan några år en stor, ambitiös testodling. En rad äppelsorter har ympats på olika grundstammar och syftet är att få veta om en viss sort blir bättre på en särskild grundstam. Det ska bli spännande att få ta del av resultatet. 

Träd från komposten

 Alla med en bit jord kan bli uppdragare av äpplen.  Bara att sätta en kärna i marken. Jag lovar inte att du blir lika lyckosam som Kent (se förra inlägget) men kanske får du fram ett fint äpple.  

 

Här är Käthe som visar sin gröna låda med äppelplantor från komposten. Vad kan det inte bli av dem?

Kent är årets äpple

I lördags hade Sveriges Pomologiska Sällskap en jubileumsfestlighet i Hidingsta som ligger ett stycke utanför Örebro. Vi var ett 70-tal som firade att SPS nu har 25 år på nacken. För mig som var med vid grundandet är det fantastiskt att se hur sällskapet har vuxit – i dag är vi 1100 medlemmar – och vad det har gett oss alla: kunskap, trevlig samvaro med likasinnade, vänner för livet. Så många supertrevliga människor som jag aldrig hade lärt känna om det inte hade varit för SPS.

 

 

 

 

Kent Edvinsson med äpplet Kent

 

 

 

 

 

 

I Hidingsta träffade jag Kent Edvinsson vars hobby är att dra upp äppelträd från kärnor. En spännande syssla för som bekant kan man aldrig veta vad det ska bli. Ett kalasäpple? Ett beskt och surt äpple, som får kinderna att dra ihop sig? Kent visade sitt höjdaräpple som vi kring bordet bestämde måste få namnet Kent: ett medelstort, plattrunt, blankt äpple med gullvivegul bottenfärg och den vackraste  röda täckfärg man kan tänka sig. Det krasiga, gula fruktköttet smakade otroligt gott. En lagom hög syra ihop med en en underbar sötma. Och moget redan i slutet av augusti! 

I dag är Balsgårds fruktträdsförädlingsanstalt (som det hette vid starten 1942) nedlagd  och professor Hilde Nybom, som tagit fram så många fina äppelsorter, har gått i pension.  Istället är det eldsjälar runt om i landet som drar upp nya supersorter. Tack för det! Kent är årets äpple. Tolv av tolv guldstjärnor. 

 

Anna Hoffstedt, som smakat alla äpplen i Anton Nilssons pomologi, smakade även på Kent. Ett fantastiskt äpple, både mycket vackert och  mycket gott, var hennes omdöme.

 

Premiär med Melba

Fallfrukt av Melba 10 augusti,  Wiks slott

 

 

Melba

När man ser den allt rödare frukten som hänger i träden blir man sugen. I går tog G och jag bussen till Wiks slott för där i äppelträdgården växer Melba. Kunde vi kanske hitta mogna frukter? Jadå, i gräset låg bra mycket fallfrukt. Om vi skar bort angrepp av äppelvecklare så kunde vi njuta av resten. Första smaken av äpple den här säsongen. Melba är en mild, god sort men frukten blir tyvärr lätt anfäktad av skorv.

Upptäckten av Amorosa

Talade i går på telefon med John Orelind, skånsk fruktodlare i tredje generationen, nu pensionerad. Jag ville veta allt om när han upptäckte sensationen röd Aroma, det vill säga Amorosa. Jo, en dag hösten 1982 när han klippte gräsbanan mellan raderna av äppelträd i sin odling vid Orelunds gård mellan Kivik och Simrishamn såg han något som fick honom att haja till: på en gren i ett träd hängde överraskande röda äpplen.

John backade traktorn, stängde av den och gick fram för att titta. Aroma är en äppelsort med gul skalfärg som delvis göms under röd, ofta strimmig täckfärg. Dessa äpplen på nordöstra sidan av ett Aromaträd var helröda. John märkte ut den märkvärdiga grenen med tejp. I februari tog han ympar och drog upp några träd som efter tre år bar tilltalande, helröda frukter som fick namnet Amorosa. Färgförändringen var alltså en ärftlig mutation. Många fruktodlare har sedan dess planterat Amorosa som utseendemässigt är ett pålitligare äpple: Aroma kan efter en solfattig sommar eller plockade från skuggsidan av ett träd se mindre granna ut, medan Amorosa alltid är tjusigt röda.

Bra stöttålighet är en egenskap som handeln gillar och objektiva tester har visat Amorosa är ett mer stöttåligt äpple än Aroma. Det förklaras av att färgen påverkar äpplets yttemperatur och därmed dess inre fysikaliska egenskaper.

John, som hittade mutanten, och Balsgård försöksstation, som hade tagit fram Aroma, delade lika på det royalty från försäljningen av träd som flöt in under de första 25 åren. Under de drygt fyra decennier som gått sedan den där höstdagen 1982 har livsmedelshandeln sålt tusentals ton Amorosa.

Om Amorosa tar upp mer solvärme än Aroma påverkar det kanske också smaken? John Orelind känner ingen smakskillnad, men säger att det finns odlare som menar att Aroma är lite godare.

Kommer kakan från Arabien?

 

Torkade äpplen

I en artikel om äpplen i Turkiet (Cornucopia 2002, vol. 5) läser jag att torkad frukt, till exempel torkade äppelringar, kallas kak på turkiska och att ordet kommer från arabiskans ka'k som betyder lien kaka. En torkad, brun äppelskiva liknar lite en kaka. 

Intressant. Måste det inte betyda att vårt svenska ord kaka har sitt ursprung i arabiska. Kan någon kunnig språkexpert vara snäll och bekräfta det? 

Ber att få önska alla en trevlig midsommardag!

Carl G Dahl 150 år

 

I dag är det 150 år sedan den store pomologen Carl G Dahl föddes. I sanning ett jubileum som måste firas. G och jag kommer att skåla i äppelmust vid middagen.